晩梨の熟期早まるやるせなさ

『晩三吉　おくさんきち』というナシです。
（タイトルも「おくなしの…」と読んでください）

古くからあるナシで、明治初期あるいは江戸末期に
新潟県において発見されたという文献もあるようです。
11月ごろから出回り、翌年の春ごろまで貯蔵できるので、
「貯蔵梨」としてもしられています。

形状ははあまり整っていませんが、大きくなるナシです。
写真のナシは１．７ｋｇありました。
サクサクとした歯触りで、甘みも酸味もほどよくあるといわれます。

熟期はもう少し遅いかなと思っているのですが、
もうできているようです。
同じ晩梨の「新雪」もそうですが、
かつては収穫直後は渋みが残っていて
追熟させて年越し後に食べるようなナシでしたが、
ここ数年は収穫直後でも美味しくなってきたような気がします。

それだけ積算温度が高くなっているということでしょうか。
つまり温暖化が進んでいるということ？
となると、もっと晩梨の需要は増えるのかもしれません。
古い品種でも100年以上、現代まで残っているということは
その特性を支持するお客様がいらっしゃるということですから。

ただ、晩梨というのは
できるだけ遅くまで保存できるようにしたいナシですので、
このまま温暖化を喜んでいいのかどうか…