強力粉でシフォン

シフォン焼こうと思ったら、薄力粉がなくて。
強力粉使ったら、カステラみたいなもちもち感のシフォンができたら、面白いかな、、と思って敢行。



結果は意外にも違和感がなく、それほど強いコシも感じず、
普通に美味しいシフォンができました。

準備烤淒風卻發現低筋麵粉沒有了

突發奇想用高筋麵粉來烤的話
不知會不會有長崎蛋糕般的口感？

空想不如行動
說做就做

結果 和普通低筋的淒風口感也相去不遠