春をいただき

この時期の大好きな食材、菜の花。

JAの朝市で大量に買い込んで、下茹でしてから、和え物にしてもいいし、だしに浸してもいいし。

ややほろ苦の味は春を感じます。

朝市のおっちゃんがお客様に説明してたのを横から聞いて、

販売される菜の花は、実はいろんな野菜から取れるものだそうです。

茎も葉も蕾も軟らかい上に、リーズナブルで、ありがたい。

下茹でしたお肉と菜の花を　温めたお出しにさっと浸して頂くのは家族全員大好きです。

きれいな緑を見ると、元気も出ます。

 

春天很喜歡買青菜的花芽入菜

青 細嫩的菜葉 

青甜中略帶點苦   是春天的味道