時間という魔法

日常の中、用事が一段落したら、よく自分のためにゆず茶を入れます。

寒い日はホットで、暑い日はアイスで、

頂くと、言い知れない　安らぎを感じます。

 

写真のゆず茶は去年10月末から漬け込んだもの。

田舎の産直センターから、形も大きさも不揃いのゆずを大量に買って、仕込みました。

材料は刻んだゆずと氷砂糖だけ。

本来１：１の割合でしなければいけませんが、

あまりにも大量なため、適当にやった結果、

半年経っても、飽和状態で一部の氷砂糖が溶けません。(苦笑)

でもでも・・・味は本当にバッチリです。

 

ゆずと氷砂糖が、時間という魔法にかけられて、

こんなきれいなものとおいしい飲み物に変身します。

 

市販のゆず茶の成分を見ると、案外いろんものが添加されています。

年に一度、ゆずの季節がやってきたら、ぜひ自家製ゆず茶を作ってみてください♪

 

去年10月底醃製的柚子茶

經過半年時間變成照片裡的色澤

 

浸泡東西時  常覺得時間有如魔法

 

忙到一段落

我會為自己沖一杯自製柚子茶

天寒時熱飲  天熱時冷飲

 

切碎的柚子和冰糖  被施了名叫時間的魔法後

變成安慰人心的飲料

 

不乖沒有照比例放的結果

至今有一部份冰糖沒融開

得想辦法用掉才行.......