旬のもの

奈良から新鮮な竹の子が届きました。

洗って、切って、圧力鍋で下ゆで。

軟らかくて、ほとんど切り落とすところがありません。

 

処理した水煮竹の子をどうしようかと、色々考えましたが、

とりあえず、煮物にして、

一部、家族の大好きな「竹の子天ぷら」にしました。

 

味付けしてありますので、揚げ立てそのままで頂きます。

一部のつもりだったのに・・・・あまりの美味しさに、次々と油鍋に投入。

気が付けば、残りわずか。

 

 

朋友遠從奈良縣寄了一些筍來

趁新鮮洗一洗 趕快放進鍋裡煮

煮好的筍子  調味後稍微滷一下

單吃也很好吃

家人喜歡的吃法是拿來炸天婦羅

竹筍天婦羅是以前和婆婆同住時 

每到春天總有人送剛挖的竹筍

那個季節婆婆常作的一道菜

 

記的我第一次吃時  很意外

滷好東西 單吃即可

不太能理解還要費工夫去炸

入口馬上就知道為什麼了

已入味的東西  經過炸的調理

天婦羅那層婆薄薄的脆皮 加上筍子的味道和口感

簡直叫人一見鍾情