ティラミス(3/16更新)

休日　出先のコンビニで買ったティラミスのあまりのまずさに、

自分で作ることに。

 

 ワンホールたっぷり作って、食後少しずつ取り分けて頂く。

「今日もティラミスある？！」って聞かれるくらい、

食後の楽しみとなっています。

 

假日外出時

在中途休息的超商    不小心被架上的提拉米蘇吸引

猶豫不決時   被他一句話「想吃就買啊 」

付了3百多買了久久未曾買過的提拉米蘇

上車後才吃一口  忍不注皺起眉頭

兒子吵著「我也要吃吃看....」

給兒子吃一口後

兒子的感想：「不是很好吃・・・」

 

期待過大時 

失望總會變得更大

 

3百多的提拉米蘇可能不是不好吃

但不是我想像的味道  

不是我喜歡的味道

 

然後一氣之下

去買奶油乳酪做了一個18公分很大很大的提拉米蘇

晚餐飯後  一大匙一大匙挖來吃

某天飯後忘了端出

他問 

「今天沒有提拉米蘇了嗎」

 

我忍不住笑了起來

看來飯後的一小碗甜點

人人期待

材料

mascarpone cheese  200g

鮮奶油  80cc

蛋黃2個+砂糖2大匙

蛋白2個+砂糖2大匙

義式濃縮咖啡  200cc-300cc

amaretto   1大匙

蘭姆酒  1小匙

可可粉  適量

18cm蛋糕薄片  2張(可用手指餅乾代替)

 

作法

1.夾層蛋糕刷上咖啡液備用

2.鮮奶油+蘭姆酒稍微打發

3.蛋黃+糖打到發白

4.蛋白+糖打發

5.mascarpone cheese加鮮奶油、蛋黃、amaretto拌勻

6.打發的蛋白分2次加入5

7.18cm圓模裡先放1層含咖啡液的蛋糕層後，倒進拌好的6，

   再放上第2張蛋糕層，倒入剩下的6。

8.灑上可可粉後放冰箱冷卻。

 

很喜歡這個配方爽口的感覺

入口後帶著微淡的洋酒香氣

不過各人喜好不同

有興趣的朋友就試試吧