初はるゆたかブレンド

1月に購入した「強力粉１ＣＷ　25KG」をとうとう使い切って、

初購入の「はるゆたかブレンド」を開封しました。

国産小麦の使用経験が少ないため、水加減を慎重に控えながら捏ねました。

 

いつも作る角食だと比較しやすいかな・・と思いました。

最終発酵の高さって今でも迷いますが、

焼き上がり、蓋をあける瞬間って、期待と楽しみが入り混じり、

型から出して角ばっていなかったから、安堵な気持ちが広がりました。

 

 

 

断面からみて、若干上のほう　気泡が大きかったですが、

まっ自家用だから、そこはよしとしよう・・・・

 

 

用第一次買的日本國産麵粉烤土司

出爐時  從烤模拿出麵包時 

緊張和期待的心情各半

還好還好  土司沒有太過四四方方

あんパン

息子のリクエストパンの生地の少し取ってあんパンにしました。

あんことくるみの組み合わせがすきなので、

真ん中にくるみをぐ～と押し込んではめました。

市販のこしあんを使いましたが、餡がちょっと甘すぎて・・・

 

 

紅豆麵包

喜歡紅豆加胡桃的組合

在麵包上鑲上半顆胡桃

可惜外面買的豆沙甜了些

吃來有點膩嘴