コルネ

やっとコルネの型が手に入ったので、さっそくチャレンジ。
とんがり三角の型にグルグルと巻いていくのが簡単そうで難しい。

発酵終了後、どうしてもブザマになりがち。
仕方なく少し整えてオーブンに。


実に色んな顔を持った貝殻(コルネ)ができました。

テキストでは6～7巻きと書いてありますが、今回の記録は5巻きでした。


練習麵包教室的螺旋麵包
怎麼捲都捲不到教材上寫的「理想6-7圈」
這次記録5圈!
一部份發酵後變形走樣的....

只好安慰自己
吃進肚子都一樣