マシュマロ

先生の指導下で作った作品です。
本当にふわふわで、市販のものの変な味と人工的な香りがしません。

今度家でやってみようかな・・



軟軟綿綿的淺粉色棉花糖
麵包教室老師指導作品
自己在家做還不知能否成功?!

変わり豆腐

「我が家の売れ筋メニュー」雑談で、友人が披露してくれた豆腐料理です。

水切れした木綿豆腐を好みの大きさに切って、お肉で巻いて、全体に片栗粉を付けてからこんがりと焼く。
仕上げにみりんと醤油(1:1)で合わせたたれを鍋に入れて一気に絡めて出来上がり。

片栗粉がカリカリ感、たれにとろみをもたらす。
なるほど!!ご飯が進む一品です。


朋友家的人氣菜單「肉卷豆腐」
硬豆腐切塊用肉捲上後沾太白粉
用油煎酥金黄色後 倒進調味料(醤油+味醂、比例各1)
醬汁收乾即可
豆腐美味又下飯!