メープルシフォン

お取り寄せしたメープルシフォンは美味しかったと聞いてから、
気になって仕方がありません。
まず冷蔵庫に残っているメープルシロップで実験。
配合はネットで検索、家にある材料で調整。

薄力粉80ｇ
黄身３個
メープルシロップ９０cc
サラダ油　40cc

白身５個
砂糖20ｇ

１７０℃予熱したオーブンに３５分ほど焼く。

重たいと予測したメープルシロップは問題なく普通のやり方で生地に馴染んでくれました。
特有の優しい甘さに、一口食べた息子はニッコリ