キュウリを大袋で買いました。
今日は、サラダの代わりに、中華風キュウリの甘酢漬けを作りました。
キュウリに深層海塩ハイソルトをふりかけ、塩をなじませます。
深層海塩ハイソルトは、野菜の甘みを引き出してくれます。
塩がなじんだら、醤油を一回し半、バルサミコ酢(白)と、ごま油を一回し加えます。
生の赤唐辛子も刻んで加え、全体を混ぜます。
しばらく置くと。
良い感じ。
もうしばらく置くと、もっといい感じ。
朝の仕事前に仕込み、昼ごはんには丁度良い仕上がりでした。
キュウリを大袋で買いました。
今日は、サラダの代わりに、中華風キュウリの甘酢漬けを作りました。
キュウリに深層海塩ハイソルトをふりかけ、塩をなじませます。
深層海塩ハイソルトは、野菜の甘みを引き出してくれます。
塩がなじんだら、醤油を一回し半、バルサミコ酢(白)と、ごま油を一回し加えます。
生の赤唐辛子も刻んで加え、全体を混ぜます。
しばらく置くと。
良い感じ。
もうしばらく置くと、もっといい感じ。
朝の仕事前に仕込み、昼ごはんには丁度良い仕上がりでした。