１００輪のバラ

１００輪のバラを頂きました！

この鮮やかな色彩、新鮮さ、
送り主の真心がしっかりと伝わってきます。

「喜びに満ちた心は治療薬として良く効く・・・」という古い言葉があります。
花の持つ力はスゴイと感じます。

この花を眺めているだけで、喜び以上の気持ちが湧いてきます。

食事も、「嬉しい」「美味しい」「楽しい」と思って頂くのと、
嫌々食べるのでは、全く違った結果になります。

ある本に、嫌々食べさせられたら、食べたものが
害になってしまう・・・と書いてありました。

寒い冬ですが、暖かい気持ちで料理を作り、
喜んで食事を頂きたいと思います。

ぎんてぼう（銀手亡）

やっと、「ぎんてぼう」（銀手亡）の新豆が入荷しました。

昨年、大好評だったにもかかわらず、すぐに品切れとなり、
申し訳ございませんでした。

今年は、沢山仕入れました。

早速、一晩浸し、茹でました。
そのまま食べても美味しい！

昼のサラダにのせたり、
夜のシチューに入れていただきました。

「ぎんてぼう」は、栽培する人も少なく、
大変貴重な豆です。

滋養があり、体の弱った人にもお薦めです。
お菓子作りにも使えます。

ビワの葉エキス

暮れには、沢山ののし餅をお買い上げ頂き、誠に有難うございました。

どうか、今年もよろしくお願い申し上げます。

暮れののし餅期間中、そして年が明けても、一年前とは違っています。
のし餅の製造は、毎年夜中から作業が始まります。

いつもですと、夜明け頃におむすびや、味噌汁を食べていました。
今回は、人参の入ったフルーツジュースや果物をたっぷり！

昼ごはんも、絞りたての野菜ジュースと、畑で採れた大根やキャベツを山盛り頂きました。お陰で、お通じもバッチリいつもと変わらず、大変元気に過しました。

元旦に果物を頂くというのは、生まれて初めてでした。
みかんをはじめ、美味しい果物をたっぷり頂く事が出来、幸せでした。

ひなこさん、その後お口のトラブルは治まりましたか？

私は、口の中にトラブルが生じた時は、食べないようにしています。

原因がキィウィなのか分かりませんが、もしや、と思われる食品はお休みした方が無難だと思います。

食欲があれば、人参を中心とした野菜のジュース・ダイエットはお薦めです。日常生活はいつも通り出来ますし、トラブルのあるところを急いで修復してくれます。

さて、画像は、「ビワの葉エキス」の材料となるビワの葉です。この１月～２月の間に葉を取ります。

産毛がついている柔らかい葉ではなく、堅いつややかな葉を取ります。取った後、きれいに拭いて、ハサミで２～３センチ幅に切ります。それを広口のビンに入れ、上から焼酎を注ぎます。色が茶色になったら使えます。

かゆみがある時や、痛みがある時に大変重宝します。