まだまだ暑いので、気持ちは夏のままでしたが、
近所のNさんから栗と秋茄子を届けて頂き、気持ちが一気に「秋」を迎えています。
Nさんは、埼玉の畑で自然農法をされています。
この茄子、触っただけで美味しいに違いない！と思いました。
とにかく切って深層海塩ハイソルトだけで塩もみにしました。
深層海塩ハイソルトをパラリ。
しんなりしたら、軽く絞ります。
採れ始めたばかりの茄子とのこと。
柔らかくて甘くて、ビックリする様な美味しさでした。
栗は、小粒。
クリクリ坊主でむいて、クチナシと一緒に茹でます。
こちらは茹でる前。
キレイに色が付きました。
下茹でした栗と、七分搗き米を一緒に鍋で炊きます。
米にもクチナシの色が付いてしまいました。
栗も甘味があり、ホクホク。
季節の味を、美味しく頂きました♪
