いよいよ2021年も、残すところあと数時間となりました。
いつものように、あっという間の1年でした。
発芽玄米、発芽玄米餅、発芽玄米パン・まんじゅう～
ただひたすら作り続け、瞬く間に1年が過ぎようとしています。
製造の仕事に加え、分子栄養学を通して
毛髪分析カウンセリングで多くの方々とzoom越しにお目にかかることが出来ました。
沢山のお客様に支えられ、こうして無事に1年を締めくくることが出来ます。
1年間、誠に有難うございました。
どうか、来年もよろしくお願い申し上げます。
年明けは、1月10日（月）より平常通りの営業となります。
昨日のまーふーデリバリーのお弁当です。
メインのおかずは、むね肉のハンバーグ照り焼き風でした。
こちらのリクエストを汲んでくださり、野菜たっぷり。
美味しいお弁当のお陰で元気に過ごせました。
のし餅の製造の際は、お弁当を頼んでいます。
一日目は、Mさんのご主人に作ってもらった本格ネパールカレーでした。
なんと、写真を撮り忘れました。
キーマカレーと、ほうれん草とチーズのカレーでした。
昨日は、まーふーデリバリーに頼んだお弁当。
メッセージ付きで届けてくれます。
鱈のフライがメインでした。
切り干し大根と大根場のタルタルソースがかかっています。
切り干し大根が、かにかまのようなうま味になって美味しい一品。
人参ときのこのごま炒め、
ピーマンとパクリ化のさっぱりおかか和え、
ほうれん草のグリーサラダ、
ゆず大根。
どれも本当に美味しかったです。
豆腐と小松菜のみそ汁も作ってもらいました。
美味しいご飯は、元気の源です。
暮れののし餅のご注文を頂き誠に有難うございます。
本日よりのし餅の製造が始まりました。
完全無農薬の餅米を発芽させ、せいろで蒸かした米を二つの臼と杵で搗きます。
白米は、自家精米してせいろで蒸かします。
２機の餅つき機を使って餅を搗きます。
クランク式ははがき一枚の所で杵が止まります。
クランク式の餅つき機で搗いた後、落下式に入れ、ズトン、ズドンと搗きます。
手間はかかりますが、
二つの餅つき機を使うことで、滑らかな美味しい餅になります。
さらに、手水を使っていませんので、餅本来の味を楽しんでいただけます。
搗き終わった餅を伸して、半升サイズに切ります。
今日の寒さは、餅を冷ますのに丁度でした。
練馬の気温が－３℃という表示でしたが、もう少し下がったようです。
－5℃以下だとブーツの模様が出るというのをはいていたら、
左足だけくっきり模様が出ました。
左足の方は風の通り道なので模様が出ましたが、右は出ませんでした。
のし餅は、到着後なるべく早く切ってください。
冷蔵・冷凍保存をお勧めします。
明日の朝は今季一番の冷え込みになりそうです。
のし餅の製造には、大歓迎の寒さですが、働く身にとっては、十分な注意が必要です。
ある治療師の方から、「あなたも冷えているわよ」と助言されました。
冷えている自覚がなかったのですが、色々再開しました。
はじめに再開したのが、こちらです。
先ずは足湯。
こちらに、エプソムソルトを入れ、じっくり足湯をします。
そばに、ポットに入れたお湯を置き、足し湯をします。
じわっと、汗ばむくらいまで入っていると、体がゆったりします。
次はこちら。
ドーム型の遠赤サウナです。
ずっと前に買ったまま、あまり使わないでしまっていました。
宝の持ち腐れ～。
仕事の合間に温まっています。
そして、こちら。
こたつの復活です。
やはり、こたつは暖かい♪
良いものを、しまっていては勿体なかったです。
冒頭の写真は、ベランダのリンゴを食べているメジロです。
何しろ、近くに行くと逃げるので、この距離が限界。
ヒヨドリやメジロ、スズメがリンゴを食べに来てくれます。
リンゴの右下にメジロがとまっています。
発芽玄米パン・まんじゅうのご注文受付は終了しました。
有難うございました。
明日は、のし餅のご注文〆切となります。
宜しくお願いします。
昨日のブログで、2階のひよどりの事を書きましたが、
下には、ふくろうがいます～。
こちらです。
河川敷に散歩に行くようになり、そこで出会ったふくろうおじさん。
河川敷の周りにある枯れ木や、流木を使って、このような作品を沢山作られています。
80歳を優に越えている方ですが、暑い日も寒い日も仕事の休みを利用して制作されています。
「あのふくろう、持ってけ」と言って頂き、うちの庭に運びました。
ふくろうのいる加藤農園です。
今朝は寒くて目が覚めました。
花壇を見ると、３㎝くらいの霜柱。
いよいよ冬本番です。
年内の発芽玄米パン・まんじゅうのご注文〆切は、明日の正午となります。
今年は、22日が発芽玄米パン・まんじゅうの最終製造日となります。
年明けは、1月12日（水）から製造を再開する予定です。
宜しくお願い致します。
のし餅の〆切は21日です。
昨日、友人たちとzoomお茶会をしました。
最近ちょっと嬉しかった事を皆で出し合いました。
私は、大きな手術を無事に終えた友人の話をしましたが、
もう一つあります。
それがこれです。
今季もひよどりがリンゴを食べに来てくれるようになりました♪
リビングから至近距離でひよどりのつがいを眺めるのは、癒しです。
寒くなってきました。
「発芽玄米だより 31号」です。
シクラメンの美しい季節になりました。
今年も加藤農園をご愛顧頂き誠に有難うございました。
来年もどうかよろしくお願い申し上げます。
夏の発芽玄米だよりで毛髪分析のご紹介をしました。
とても多くの方々に毛髪分析のご依頼を頂きましたが、予想通り、副腎疲労の症状のある方がとても多い結果でした。
髪の毛は、血液検査同様、体について多くの事を知ることが出来ます。例えば、自律神経の働き、ストレスの有無、胃腸の働き、有害重金属の蓄積など。そのデータを基に、食事や水分などの摂り方をお伝えしたところ、朝起きるのが楽になられたり、だるさや疲れ、体の痛みが軽減したという声を頂いています。
毛髪分析のキットは、引き続き販売しております。体質改善にお役立てください。
毛髪分析キットのみと、毛髪分析キット＋毛髪分析カウンセリング付の両方があります。
感染症の予防は、免疫力を上げる事です。
早寝早起き、出来る範囲での手作りのごはんをよく噛んで食べる事が助けになります。
このお便りでは、年末年始のスケジュール・暮れののし餅のご案内・ひざの痛みを改善する方法について・ミネラルやリン酸塩について・水ミネラル検査についてお伝えします。
年末年始のスケジュールは下記の通りとなります。
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月・日 |
スケジュール |
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12月20日（月） |
年内最終発芽玄米パン・まんじゅうご注文締め切り |
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12月21日（火） |
のし餅ご注文締め切り日 |
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12月22日（水） |
年内最終発芽玄米パン・まんじゅう製造・発送 |
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12月27日・28日・30日 |
のし餅製造・発送 |
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12月31日～2022年1月9日 |
冬季休業 |
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2022年1月10日 |
平常通り営業 |
発芽玄米のし餅
＊製造期間 12月27日・28日・12月30日⇒3日間の製造となります。
＊種類 発芽玄米餅・発芽玄米餅（ヨモギ）・白米餅
＊価格 各1,620円（税込）
＊原材料 21年度産無農薬餅玄米・国内産ヨモギ
＊賞味期間 8日（できるだけ早く切ってください）
＊サイズ 半升サイズ（約1キロ）
＊ご注文締め切り日 12月21日（火）
ひざの痛みを抱える方が多いです。私も、かつてひざを痛め、歩くことが出来なくなるの
ではないかと思うほどの痛さでした。正座をするどころか、痛みで眠れないほどでしたが、
今では全く痛みもなく、正座も長時間の散歩も楽々です。
ひざを治すのに役立ったのは、「サラシ」でした。「サラシ」の効果は絶大だと実感してい
ます。多くの方が、すでに「サラシ」でひざの痛みから解放されていつもの生活を送られ
ています。
どのように「サラシ」を巻いたら良いのか、笠原 巌先生の本をお読みいただき、お役立
て下さい。
「ひざの痛みはサラシ一本で98％治る！」（笠原 巌著）
1,540円（税込）
サラシセット（サラシ＋伸縮バンテージ）
1,870円（税込）
固定力ひざヘバサポーター（サラシが巻けない方にお勧め）
7,480円（税込み）
寒くなるとおでんが美味しいです。我が家も大根と一緒に練り製品をおでんに入れますが
必ずリン酸塩が入っていないものを選びます。デパ地下のこだわりの商品が並んでいる店
でも、リン酸塩が入っていない食べ物を探すのは一苦労します。それだけ、殆どの食品に
リン酸塩が入っています。リン酸塩が入っているものをお勧めしない理由は、リン酸塩が
入った食品を食べることで、食べ物のミネラルを体に吸収できなくなるからです。
現代の添加物の多い食生活は、ミネラル・ビタミンが不足しているといわれています。
ミネラルが不足すると、骨粗鬆症や肩こり動悸、不整脈、貧血、糖尿病などのリスクが高
くなります。出来るだけ、手間はかけないでも、家で食事を作られるのが一番のミネラル
補給につながります。
ミネラル水として売られている水と、関東の水道水、どちらのミネラルが多いと思われる
でしょうか？調べてみると、カルシウムやマグネシウムは、関東の水道水の方が2倍以上
の値を示します。常々、スーパーでもらえる純水はお勧めしておりません。なぜなら、ミ
ネラルが無い水だからです。種の発芽実験でも、純水の成長が一番良くないのも頷けます。
ご自宅の水をお調べになるのはいかがでしょうか。
・ミネラルがどれくらい含まれているか？
・使っている浄水器はちゃんと効果がある？
・鉛などの有害金属や不純物は入っていない？
おうち水ミネラル検査×2 ⇒1,1000円（税込）
ミネラル検査7種（ナトリウム・カリウム・マグネシウム・カルシウム・鉄・銅・マンガン）
有害金属検査5種（カドミウム・水銀・鉛・ヒ素・アルミニウム）
硬度 測定値から超軟水・軟水・中硬水・硬水に評価
PH 0～14の評価
毛髪分析キットのみ ⇒11,000円（税込）
毛髪分析キット＋解析カウンセリング付 ⇒16,500円（税込）
