発芽玄米餅の原料です。

催芽機で発芽させた餅玄米です。

この樽は、大人が5人くらい立てる大きさです。
（きっちり立つと、8人くらいは入れるかも）

秋田の農家の方が丹精込めて作って下さった味を損なわないよう、
丁寧に洗い、発芽させています。

フィチン酸の心配もありませんので、
お子様からお年寄りまで安心して召し上がっていただけます。

私は、小さな頃から米つくりを眺めて育ちました。

稲には捨てるところがない事を、子ども心に感心していました。

脱穀した後の藁は、屋根を葺いたり、
縄を編んだり、農作業に使ったり、余すところなく使われていました。

勿論、モミの状態で保存したもので、次の年に田植え用の苗床が作られます。

ご飯やお餅を頂き、人は元気に暮らし、喜びを得ます。

このサイクルにいつも感謝しています。

玄米ポンセンとビーナッツバタークランチ

昨夜から、雪の予報でしたが、
幸い寒さだけで雪は降りませんでした。

工場は、暖房が一切ありません。

なまこ餅には、寒さが必要なので、
丁度良い寒さです。

写真は、玄米ポンセンに、
たっぷりのピーナッツバタークランチをのせています。

さくさくのポンセンに、
ねっとりと甘みのあるピーナッツバタークランチが良く合います。

朝食や、おやつにしています。

寒餅の製造が始まりました。

本日製造のなまこ餅です。

こうして一晩、ゆっくり冷まして形を整えます。

このなまこ餅は、全部九州の小売店様の分です。

いつものように、5人体制で仕上げました。

1本1本、娘を嫁に出すような、そんな気持ちで作っています。

ピーナッツバタークランチです♪

こちらも、商品案内にのせることができなかった商品です。

454gですから、どーんとたっぷり召し上がれます。

勿論、乳化剤、安定剤も入っていません。

27年位前、
カリフォルニアの南、サンディエゴの近くに滞在していました。

日本人のマクロの先生のお宅に
数か月スティさせていただいていたのですが、
そこで手作りされるピーナッツバターが絶品でした！

オーブンに生のピーナッツを並べ、低温でじっくり焼きます。

それをクイジナートにかけて作られるのですが、
たまらない美味しさでした！

その味に、ちょっと似ているピーナッツクランチです。

原料はピーナッツだけなので、
トーストやクラッカーをはじめ、色々な料理にも使えます。

余談ですが、スティ先で作られていた
オニオンガーリック味や、シナモンレーズンの餅は、
絶品でした。

またまたミスがございました。

九州の大雪の影響で、
水道管が破裂し、沢山の方々がご苦労をされているご様子。

お見舞い申し上げます。

北国の方は、毎日が雪かきですね。
大変なご苦労です。

約3年ぶりに「発芽玄米便り」と商品案内をお送りしてのですが、
こちらに色々な手違いがございました。

きちんと用意していた商品案内の内容ではないほうを
印刷に回してしまいました…。

ですから、お便りでご紹介している内容を
商品案内やHPにに記載していないものもございます。

順次、ご紹介してまいります。

本日は、鉄剤です。

HPにも先ほどアップしました。

血液や臓器由来ではない鉄剤を探していました。
阿蘇のカルデラで採れるリモナイトが原料です。

マクロビオティックや、野菜中心の方は、
どうしても鉄不足になりがちです。

日頃、鉄不足でだるい方や、体臭でお困りの方にもお勧めします。

白菜尽くし

松田マヨネーズの松田さんが、
沢山の白菜と、ご自身で漬けた白菜漬けを持ってきてくださいました。

今日は、その白菜でサラダを作りました。

無農薬の白菜なので、水洗いだけで大丈夫です。

ザクザク切って、ハイソルト、浅漬けの素をふりかけ、
ニンジンの千切りも加えしばらくおきます。

食べる前に、アボカドを切り、
柚子の果汁を混ぜて白菜の上にのせました。

今日のお昼は、このサラダと、
白菜とさつま揚げのさっと煮、松田さんの白菜漬け。

まさに、白菜尽くしのお昼でした。

松田さん、ご馳走様でした。

大根1本使い切り 2品 15分

大根が好きです。

生でも煮ても、干しても～。

今日は朝から忙しい日でした。

工場に降りる前に、おかずを2品作りました。

この辺りは、無人スタンドが沢山あり、新鮮な野菜を安くで買えます。

先ず、ウォーターソープで大根と葉を洗い、
半分をいちょう切りにしました。

少しのゴマ油で炒め、そこへ、生活クラブ生協の豚ばら肉を入れます。

いくらか火が通ったところに、ハイソルト少し、
発芽玄米ビスコッティの材料になる甘みと醤油を少し入れます。

ふたをして蒸し煮。

全体に火が通った後で、大根葉を投入します。

その間に、残りの大根を少し薄いいちょう切りにし、
ハイソルトを少し、浅漬けの素をかけ、
頂ものの柚子の皮と果汁をかけ、全体を混ぜておきます。

タッパーに入っている緑は、
昨日の小松菜とブロッコリーの残りです。

結局、今日はこの写真だけが私達の食事でした。

こだわりホットパック

※「発芽玄米だより」や、新しい商品案内でご紹介していながら、
　ネットに掲載していないものもございます。

特に、アンファティの製品は、ネット販売ができかねます。

アンファティの製品につきましては、
備考欄にご記入いただくか、電話やＦＡＸにてお願いします。



本日ご紹介のこだわりホットパックは、なかなか優れもののホットマットです。

ネットでは、その他のカテゴリーにあります。

治療院でも、自宅でも毎日使っています。

遠赤外線の気持ちの良い熱が、体の芯まで温めます。

弱・中・強の三段階に切り替えられますし、
私たちは、、弱にしたまま寝ています。

痛みのあるところに当てていると、
次第に痛みがほぐれます。

まるで、治療師を一人雇っているような、
そんなホットマットです。

発芽玄米ビスコッティ

新商品の「発芽玄米ビスコッティ」です。

新しい商品案内に、掲載されているはずでしたが、
私のミスで、掲載漏れです。

大変失礼しました。

日本初の、原料がそのまま甘味料となっているお菓子です。

発芽玄米を、麦芽で糖化させています。

砂糖や米飴とは違い、ほっとする、
すっきりとした甘みですし、
満足感が違います。

おやつとして、携帯食としてご利用ください。

お体の弱いお子様、食事制限をしておられる方に
喜ばれています。

寒餅（なまこ餅）のお知らせ

関東は、暖かな日が続いていますが、
寒餅のお知らせです。

水が一番冷たくなる寒の頃、
餅が一番美味しくなると言われています。

暮れに引き続き、発芽玄米のし餅等も搗きます。

なまこ餅は、玄米、黒豆、青のり、アーモンド、黒米、クルミの6種類です。

アーモンドと、クルミは、相次ぐ高騰のため、
値上げとなっております。

ご了承願います。

発送日は、2月1日（月）です。

ご注文の締め切りは、1月25日です。

よろしくお願い申し上げます。



※商品案内をお届けしておりますが、
　パシーマの価格を間違えております。

　正しくは、ネットの価格です。

　誠に申し訳ございません。