写真は、咲き始めた亜麻（フラックス）の花です♪
やっと、「発芽玄米だより25号」が出来ました。
スピナＢ、ウォーターソープ、シンサイト（日焼け止め）等は、
メーカーの要望でＨＰに掲載する事が出来ません。
ご注文の際は、備考欄にご記入願います。
竹布のショーツのサイズと色、和布の色も、
同様に備考欄にご記入願います。
以下、「発芽玄米便り25号」です。
東日本大震災で被災された方々には、心よりお見舞いを申し上げます。
そして、一日も早い復興と、福島第一原発事故の収束を祈ります。
いつも発芽玄米商品をお買い上げ頂き、誠に有難うございます。
未曾有の災害により、私達は初めての経験をすることになりました。
その一つが福島第一原発事故です。チェルノブイリ事故とは状況は違いますが、事故評価は同じレベル７です。大変な量の放射性物質が大気中に放出され、更には高濃度の汚染水が海に流されました。
事故が起きて1か月以上になりますが、事故が起きた建物の内部は放射線量が高く依然人が入れない状況です。つまり、3月16日までの量に比べれば減ったとはいえ、ずっと放射線は大気中に出続けています。
まさか、毎日の新聞で自分の住む所の放射線の量を確認する日が来るとは思ってもいませんでした。
しかし、私達はもっと原発について知らなければなりませんでした。原発というものが、どのようなものか、平井 憲夫さんが書き遺された内容から、多くのことを考えさせられ、これからどうしたら良いか教えられました。（http://www.iam-t.jp/HIRAI/pageall.html）
地震が殆ど無いフランスなどに比べ、昔から地震が多発する日本に、それも活断層の上に原子力発電所が林立しているという現実を改めて知り、今は浜岡原発をどうしても止めたいと願っています。（「原子炉時限爆弾」広瀬 隆著）
TVでは、風評被害のせいで福島や茨城の野菜が売れないと伝えています。農家の方にとって、せっかく作られた野菜が売れないのは大変気の毒なことです。
でも、放射性物質が安全基準値以下になったからと言って、気を付けなければなりません。40歳以上の大人で、病気をかかえていない方であれば、福島の野菜であれ茨城の野菜であれ、店で売られている野菜や果物を召し上がっても大丈夫だと思います。しかし、お子さん達や若い方には、同じようにはお薦めできません。中京大学の武田邦彦先生のブログを読んで頂くと分かりますが、政府は事故後、野菜の放射線を測る方法を急に変更し、「測定する野菜は、箱から取り出して、測定する野菜だけ流水で洗ってから測る事」と通達を出したそうです。この通達で野菜は信用を失ってしまいました。（http://takedanet.com/2011/04/56_5f8e.html）
福島第一原発から遠い所に住んでいても、食べ物を通して内部被ばくをする事は避けられません。もし、我が家に成長期の小さな子供達がいたりこれから出産を考えていたら、福島産、茨城産、栃木産、宮城産のものは避けるでしょう。ほうれん草、レタス、サラダ菜、原木椎茸を年内は買うのを避けるでしょう。
いまだに、福島第一原発から放射線は出続けています。健康な大人であれば、低線量の放射線の影響を受ける事について、あまり神経質になる必要はないと思います。しかし、低線量でも、子供達は違います。その事は、チェルノブイリの事を考えれば分かります。今回は、どうしたらお子さん達を守れるか、そのようなお便りにしました。それに付随した商品もご紹介しています。
マクロビオティックの方は、長崎で被ばくしたにも関わらず、原爆症にならなかった秋月医師の経験から、玄米・味噌・梅干し・海草・梅干しや昆布の黒焼きを取るように勧めます。砂糖は絶対に避けるように。さらには、一部のマクロビオティックの指導者の方は、絶対に果物・生野菜は取らないようにと指導します。
何十年もマクロビオティックの食事指導をしている方と先月会いました。その方は、長年、マクロビオティックはいくつかの間違いをしてきたと語ってくださいました。一つは、玄米のフィチン酸の問題を明らかにしていない事。そして、果物や野菜等の生の食べ物をきちんと勧めて来なかった事、トランス脂肪酸の事等。
秋月医師も、初めは玄米で良い結果を出されましたが、当時はフィチン酸等の弊害については知られておらず、後に玄米で体調を崩された時期もあったそうです。しかし、味噌などの発酵食品については、放射性物質に対して有効な食品である事を書き遺されているそうです。
私達は、果物・生野菜を食べる事が苦痛であるなら、取る必要はありませんが、そうでなければ、必要不可欠な食べ物だと考えます。
災害で、思うように生の食べ物が手に入らない時期もあります。そういう時は、仕方がありません。目の前に置かれた食べ物を感謝して頂きます。
また、マクロビオティックでもナチュラル・ハイジーンでも共通して勧められているのが「断食」です。数日間水だけで過ごすのは、身体の免疫力を上げてくれます。
勿論、これは健康な人の場合です。人は、食べ物が無い！という恐怖感が続くと、本当にその恐怖感で残念な結果になるそうです。でも、自ら、しばらく食べる事を休むと意識した場合、恐怖感も無く体調が整うそうです。
ナチュラル・ハイジーンを日本に紹介されている松田麻美子先生は、プラントベースのホールフードの食事をしていれば、放射能について心配する事はないと言われています。その事については、葬られた「マクガバン報告」中巻、下巻に詳しく述べられています。
食べ物の次は水です。関東近県の水が放射能によって汚染され、一時はスーパーのペットボトルが消えました。今回、新しい浄水器をご紹介しています。電気も使わず、セラミックと活性炭で浄水します。ミネラル豊富で、放射能汚染にも有効な浄水器です。
地震、津波、原発の問題…まだまだ予断を許さない状況が続きます。緊張していた時間が長ければ、後で疲れも出ます。どんな時にも気を付けたい事は、自分の免疫力を下げない努力をすることだと思います。
加熱した食べ物の方がご自分の体に合っていると思われたら、それで良いと思います。
生の食べ物を多く取る方が、体が軽く翌朝の目覚めが良ければそれで良いと思います。
生野菜を食べることの不安も広がっています。出来るだけ安全に食べられるような洗剤もご紹介します。食べ物の他に、ミネラルや放射性物質を体外に排出する補助的な食べ物を取り入れる事も必要だと思います。今回は、それらの新商品からご紹介します。
新商品
◎希望の命水500ml税込3,150円 2L税込10,500円
（原材料）水・黒雲母花崗岩
液体の、とても飲みやすいミネラルです。36種類以上のミネラルと微量元素ミネラルがバランス良く豊富に含まれています。毎日、約30ccを召し上がることで、一日に必要なミネラルが取れます。酵素を働かせるためにも、ミネラルは不可欠です。疲れやすい方、甘いものをやめられない方、病気治療の方をはじめ、多くの方にお薦めします。野菜や果物を、希望の命水を入れた水に浸ける事で、農薬や放射能の影響を少なくする事が出来ます。料理に使う事で、美味しく仕上がります。
◎希望の命水「10倍濃縮液」100ml×2本税込6,300円
（原材料）水・黒雲母花崗岩
外出した先で、手軽に「希望の命水」が作れます。外食をする際にも、料理にふりかけると、更に美味しくなります。次にご紹介する浄水器にも使います。※通常の「希望の命水」より、吸収率の面で若干劣ります。
◎タンク式天然創水器「雫（しずく）」税込15,400円 韓国製
（大きさ）外直径285mm×高さ550mm 容器・上5L/下10L ※10倍濃縮液併用
（定期交換部品）セラミックフィルター交換目安・半年以上（3,150円）
専用活性炭交換目安・1年以上（2,800円）
蛇口交換目安・破損時（1,900円）
水道水が安全で美味しいミネラル水になります。上のタンクに、水道水とごく少量の「希望の命水10倍濃縮液」を入れます。セラミックフィルターと活性炭の間から落ちる水が下のタンクにたまります。まさに、雫が落ちる仕組みです。味は、岩清水のような美味しさです。ご飯も料理もこの水を使うとビックリするくらい美味しくなります。水に含まれる塩素や有害物質をキレート・ろ過するので、セラミックフィルターが黄色くなりますが、簡単に洗浄できます。放射性物質のろ過にも有効といわれています。
◎ミネラル鉱泉浴50 1L税込8,400円
（原材料）36類以上の天然ミネラル群抽出液
お風呂用の「希望の命水」50倍濃縮ミネラルです。浴槽に30cc入れるだけで、湯上り後のぽかぽか感が違います。ミネラルが入ったお風呂に入ることで、体内の老廃物を誘引させ、そして結び付いて凝固させる働きがあります。お風呂に入った翌朝、沈殿物がありますが、ある程度老廃物が出切ってしまうと、濁りが無くなります。アトピー性皮膚炎の方には特にお薦めです。野菜洗い、洗髪にも使えます。※24時間風呂には使えません。
◎スピナB 215mg×10粒×60包 税込5,250円
（原材料）スピルリナ原末・ビール酵母・天然ファイバー
スピルリナとは、アルカリ性の塩水中で育つ藍藻の一種です。スピルリナは、チェルノブイリ事故の後、子供達の身体から放射性物質を排出する食べ物として、認められた食べ物です。錠剤ですが、歯が生え始めたお子さんから召し上がれます。通常は、多めの水と一緒に召し上がってください。野菜不足の方、偏食しがちな方、カロリー制限中の方、タバコやお酒を良く飲む方、ストレスの多い方にお薦めです。
◎ウォーターソープNA 200ml 税込2,100円
（原材料）アミノ酸清浄成分Ⅱ・感光素・甘草・レイシエキス
界面活性剤を使わない台所洗剤ですが、ほんの少量で食器、野菜、果物をきれいにします。農薬や放射性物質の害を少なくする事が出来ます。多めの水に、ひと押ししたソープをかき混ぜて野菜や果物を洗い、流水で洗い流して下さい。
◎チャコールA 20ｇ 税込210円
（原材料）ウバメガシ備長炭
飲料水の浄化、炊飯にお使いください。ウバメガシ備長炭を細かく砕いて袋に入れてあります。この1袋で500mlの水を浄化します。ご飯は３合炊けます。使用後、洗って乾燥させると約30回使えます。放射性ヨウ素131は、１Lにつき１gの炭で吸着出来るそうです。
◎シンサイトA （日焼け止めクリーム）32ｇ 税込2,625円
（原材料）アラントイン・ウイキョウエキス・スクワラン・ベタイン・ビフィズス菌エキス・ホホバ油・レイシエキス
界面活性剤や、石油系の材料を使わない日焼け止めクリームです。これからの季節、顔や手、首に使ってください。赤ちゃんにもお使いいただけます。
◎有機栽培茶 ほうじ茶（番茶）200ｇ 税込525円
（原材料）有機緑茶
有機ＪＡＳ認証のほうじ茶です。これまでも、三年番茶が重いと感じる方から別のお茶が欲しいとのご要望がありました。三年番茶は土瓶で煮だす方が美味しいですが、こちらのほうじ茶は、急須で淹れてください。とても爽やかな美味しいお茶です。
◎手づくりうどん 250ｇ 税込280円
（原材料）国内産小麦粉・食塩
全粒粉のうどんです。ゆで時間も短く、風味があります。サラダうどん、ざるうどん、かけうどん…自然乾燥したうどんの風味をお楽しみください。
◎Ｗａｒｉｎｇ社3.5馬力ミキサー 税込59,800円
（素材）容器は、ポリカーボネイト 容量1.8L
何といっても、3.5馬力ですので、とても滑らかで美味しいジュースが出来ます。2年保障ですが、もし故障した場合はアメリカに送って修理をしてもらいます。修理費自体は2年間無料ですが、送料14,000円がお客様の自己負担となります。といっても、業務用のミキサーですから、氷や固い種などを入れなければ、5年経っても壊れ難いミキサーです。
◎葬られた「第二のマクガバン報告」中巻 税込1,890円
T・コリン・キャンベル トーマス・M・キャンベル著 松田 麻美子訳
糖尿病、心臓病、ガン、自己免疫疾患…がなぜ発病するのか、それらの病気が生じるスイッチをオンにする食べ物とは、オフにする食べ物とは何かが記されています。その事実からすると、放射性物質の影響も、過度に心配する事はないとの結論が導き出されます。
◎葬られた「第二のマクガバン報告」下巻 税込1,890円
T・コリン・キャンベル トーマス・M・キャンベル著 松田 麻美子訳
この本を読みながら、著者は政府や他の団体から、何らかの圧力を受けないで済むのだろうか…そのような心配をしました。食べ物で病気が治ったという事実より、業界の力がいかに強いものか、まるでサスペンスを見ているような内容です。日本のスーパーでも見かける円錐形の食べ物に対する指針が描かれた表が、いかに業界の圧力でいい加減な内容になったのか、医学界のデータのいい加減さ、どの国でも同じなのでしょうか。
◎私のガンを消した驚異の野菜ジュース 税込2,000円
呉 永志著
ガンにかかった医者が自ら考案した野菜ジュースのレシピ本です。タイトルにもある通り、 野菜ジュースを飲むことで、呉医師は自分のガンを克服し、多くの人達に野菜ジュースの 素晴らしさを伝えています。ジュースといっても、ミキサーで作るスムージーです。
◎竹のベリーショーツ 税込2,940円
（素材）レーヨン（竹）95％・ポリウレタン5％
（色）ベージュ・チャコール（濃い茶色）・ピンク
とにかくはき心地の良いショーツです。深めの丈で、おへそも隠れますし、お腹とヒップを優しく包みます。寒がりの方には特にお薦めですし、夏も蒸れません。MサイズとLサイズ
◎竹の和布（竹のなごみぬの）税込1,995円
（素材）レーヨン（竹）100％
（色）若竹色（薄い緑）・紅梅色（薄いピンク）
これからの季節、スカーフのように巻きながら、汗を拭いたり、冷房対策にも使えます。綺麗な色で、とても丈夫な布ですし、肌触りも良いので大変重宝します。プレゼントにもお使いください。
HPでご注文を頂く際、お届け時間やお支払い方法（コンビニ、郵便振替希望等）備考欄にご記入願います。
≪ホモシステインの話≫
たまに、日曜日の夕方、「夢の扉」という番組を見ます。ある時、骨粗鬆症の改善に取り組む医師の事が紹介されました。その医師は臨床医ですので、目の前の患者を救うために、どうして骨が折れやすいのか、検査の機械まで作ってデータを取りました。そこで導き出されたのが、「ホモシステイン」でした。
私も、以前は骨密度が高ければ骨折しにくいと思っていました。ところが、この医師のデータによると、骨密度が高くても、骨折しやすいし、逆に骨密度が高い方が折れやすい場合もあるとの事…。つまり、骨密度が高くても、骨にしなりが無い骨は折れやすいそうです。そして、骨のコラーゲンに「ホモシステイン」が多く付着している場合に、折れやすいという事が分かったそうです。
この医師、とても立派だと思いました。何故かというと、「ホモシステイン」が骨のコラーゲンに付かないためにはどうすればいいか、患者に食べ物の指導を行いました。その食べ物が「葉酸」と「ビタミンB群」です。
そもそも、「ホモシステイン」は主に動物性たんぱく質から得られるアミノ酸の一種です。「葉酸」は、緑野菜や葉物野菜のような、植物性食品からのみ得られる化合物です。葉酸を多く含む野菜とビタミンB群を取ることで、骨粗鬆症が改善するというのはとても有難いです。
更に、今回ご紹介している葬られた「第二のマクガバン報告」中巻にも、アルツハイマー病に関する研究で、「血中ホモシステイン値を低く、そして血中葉酸値を高く保つ事が望ましい」との見解が述べられています。
つまり、食べ物で骨粗鬆症やアルツハイマー病も改善できるということです。勿論、食べ物だで身体を丈夫にする事は出来ませんが、多くの病気の予防や改善に食べ物が役に立ちます。
適度な運動や、良い水、心の平安…も同じように大切です。でも、緑の野菜が私達に与えてくれる恩恵は計り知れないですし、誰もがその益を受けられます。
葬られた「第二のマクガバン報告」下巻には、食べ物でどれ程の良い結果が出ても、多くの医師達はその事を認めないそうです。しかし、私達は、自分で食べ物を選ぶ事が出来ますし、その結果を知る事も出来ます。
ゴールデンウィーク中の休業について
※5月2日（月）～7日（土）の期間は休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが宜しくお願い致します。
※夏の期間、お盆休み（8月11日～20日）以外に計画停電や、猛暑の場合、臨時休業をさせて頂く可能性があります。ご注文の際、お電話やHPにてご確認願います。
ご迷惑をおかけしますがご了承願います。
お薦めレシピ・葉酸とビタミンB群豊富なレシピ
その①ひしおの糀（はな）
巷では塩麹がブームになっていますが、ひしおの糀は作っておくと、とても重宝するなめみそです。ひしお（醤）は、万葉集にも詠みこまれているなめ味噌の一種です。現在の醤油・味噌の原点とも言える発酵食品の一つです。袋に、作り方が書いてありますが、塩分を低く抑えたい場合、醤油の量をいくらか水か、酒に置き換える事が出来ます。
私は、醤油500ccに対して、水300cc、酒100ccで作ります。袋に入っている乾燥ひしおこうじ（大麦・大豆）に分量の液体を混ぜ、１W毎日1回かき混ぜるだけで美味しいひしおみそが出来ます。難しい温度管理も要りません。
そのまま食べても美味しいですし、ご飯にとても合います。オリーブオイルと刻んだネギや生、ニンニクを混ぜると、おつなドレッシングになります。刻んだナッツや、お好みの食材を混ぜても美味しいです。災害の時にも、これが一つあるととても助かります。
その②ニュートリショナルイーストを使ったサラダ
先にご紹介したホモシステインの事を調べている時に、葉酸は緑の野菜に多く含まれるという事はすぐに分かりました。ビタミンB群は、動物性の食品に多く含まれています。特に、貝類には豊富です。でも、灯台下暗し、当社で販売しているニュートリショナルイースト（ドライイースト ビタミンB3、B6、B2、B9、B12）に多く含まれている事を再発見しました。
ニュートリショナルイーストは、黄色いフレーク状になっています。ほのかな味があり、とて使いやすい食材です。
☞人参ジュースやグリーンスムージーにふりかける。
（人参ジュースは、人参とリンゴをジューサーで搾ります。グリーンスージーは、小松菜やリンゴ、セロリ等に少しの水や一つまみの塩を入れ、ミキサーでジュース状にします。）
☞千切りにした生野菜（大根・キュウリ・白菜・ズッキーニ等）にニュートリショナルイーストを加えて混ぜ、サラダボールに盛り付ける。お好みで、レモン汁、オリーブオイルをかけ、
ひしおみそを少しのせる。
☞再加熱した後の発芽玄米パンにつけて。（レモン汁と醤油と合わせたものも美味）
☞みそ汁、スープ、ラーメン等、色々な料理にふりかける。
※東北をはじめ、関東甲信越出も地震が毎日のように続いています。不安な毎日ですが、きっと状況は改善されます。被災された方、救援にあたっておられる方々の平安を心よりお祈り申し上げます。
※㈱アンファティの界面活性剤、石油系の原料を使っていない化粧品を扱っています。サンプルをご要望の方はお知らせください。
