今年も、寒餅(なまこ餅)のご注文を頂き有難うございます。
来週の出荷に向けて、準備を進めています。
お届けまで、もうしばらくお待ち願います。
ご注文や、お問い合わせを下さるお客様が、
Gmailをお使いの場合、返信が出来ません。
誠に申し訳ございません。
お電話番号の記載がある場合は、そちらにショートメールもしくは、お電話を差し上げています。
引き続き、宜しくお願い致します。
冒頭の写真は、先週撮ったモグラ塚です。
モグラに会う事は出来ませんが、元気な様子を想像出来ます。
昨年の初夏に、社長が見つけたNパワーのハイビスカスです。
半年以上、次から次へと花が咲き続けています！
寒くなってからは、ベランダから室内に取り込み、シクラメンやポインセチアと一緒にキレイな花を咲かせています。
ハイビスカスの冬越しを、ネットで調べたら、枝を切り込んで水を控えるように～と書いてありました。
でも、こんなに花を咲かせているので、他の花達と一緒に楽しみます。
来週は、寒餅のご注文〆切です。
今年の寒餅も、どうかよろしくお願いします。
今日は、本当に久しぶりにお茶を点てました。
お菓子は、年に一度送ってもらう巻き柿です。
今年の寒餅(なまこ餅)も宜しくお願い申し上げます。
なまこ餅は、1年に一度だけの製造となります。無農薬の餅玄米を発芽させ、臼と杵で発芽玄米餅を搗きます。
そこへ当社開発の深層海塩ハイソルトを少し加えます。
種類ごとに混ぜ物を練りこみ、なまこ型に整えます。
形が海のなまこに似ていることから、なまこ餅と呼ばれているそうです。
1本1本が全て手作りです。一晩寝かせ、表面が硬くなったところで出荷となります。表面は硬いですが、包丁をなまこ餅に直角に当て、体重をかけて両手で押すように切っていただきますと、簡単に切れます。
そのまま焼いても美味しいですし、薄く切ってざるに並べ、カラカラに干し、焼いたり、油で揚げてカキモチにしても美味しいです。
暮れと同様、のし餅も製造致します。
- なまこ餅（各種類税込です・重さ約500ｇ・賞味期間14日）
種類 | 原材料 | 特徴 |
玄米 税込1,129円 | 無農薬発芽餅玄米 深層海塩ハイソルト | 発芽玄米餅に少しの深層海塩ハイソルトが加わると、何ともいえない甘みが出ます。 |
黒豆 税込1,129円 | 無農薬発芽餅玄米・深層海塩ハイソルト・黒豆 | なまこ餅といえば黒豆。定番の美味しさです。国産の黒豆がたっぷり入っています。 |
青のり 税込1,129円 | 無農薬発芽餅玄米・深層海塩ハイソルト・青のり | 青のりは味も良いのですが、何といってもその香りです。磯の香りをお楽しみください。 |
アーモンド 税込1,366円 | 無農薬発芽餅玄米 深層海塩ハイソルト 無農薬カリフォルニア産アーモンド | オーガニックのアーモンド（加熱したもの）を、少し砕いて搗きたての餅に練りこんでいます。アーモンドの香ばしさと、発芽玄米餅の美味しさが一つになって、ダントツの人気です。 |
黒米 税込1,129円 | 無農薬発芽餅玄米 深層海塩ハイソルト 無農薬黒米 | 餅米同様、無農薬の黒米を発芽させ、一緒にセイロにのせて蒸します。餅になったところで深層海塩ハイソルトを少し加えています。天然のポリフェノールたっぷりのなまこです。 |
クルミ 税込1,366円 | 無農薬発芽餅玄米 深層海塩ハイソルト カリフォルニア産有機クルミ | なまこ餅の仲間としては日が浅いですが人気上昇中です。オーガニックのクルミが、アーモンドとは違った味わいを出しています。リッチな味わいです。 |
- のし餅（各種類税込1,782円税込・大きさ半升サイズ・賞味期間8日
種類 | 原材料 |
発芽玄米餅 | 無農薬発芽餅玄米 |
発芽玄米餅ヨモギ | 無農薬発芽餅玄米・国内産ヨモギ |
白米餅 | 無農薬餅玄米自家精米 |
- 製造・発送日 2月 5日（月）
- ご注文締切日 1月25日（木）
北陸地方には雪マークが付いています。
被災された方々、救援をしておられる方々の最善を引き続き祈ります。
明日から、加藤農園も平常通りの営業となります。
改めまして、今年も宜しくお願い申し上げます。
今日は、河川敷を歩きながら七草粥の野草を摘みました。
冒頭の写真は、出始めだヨモギです。
歩きながら、はこべや仏の座、菜花、セリを摘みました。
大根は頂きもの。
カブは直売所で買いました。
帰ってから、作った七草粥です。
頂き物の白菜漬けと、かまぼこを添えました。
昨年の暮れから、ちっともご馳走を頂いてはいませんでしたが、
夜中からの作業や、いつもとは違う忙しさで、知らないうちに胃腸もストレスを受けていたようです。
七草粥、すっきりと美味しく、胃腸が楽です。
今日の富士山は、半分近く雲に覆われていました。
2024年が始まりました。
今年もどうか宜しくお願い申し上げます。
社長が、年末から缶詰を買っておく様、しきりに話していました。
大きな地震が来ると、YouTubeで話していたそうです。
その通りに、本日の夕方、石川県で大きな地震が起きました。
被害に遭われている方々、避難を余儀なくされている方々には、心よりお見舞いを申し上げます。
被害が最小限にとどまる事を祈ります。
