焼き芋♪

いきなり涼しくなってきました。

やはり、涼しくなると、
熱々の食べ物が欲しくなってきます。

写真は、何年も使っている土鍋で、
焼き芋を焼いているところです。

我が家のガスコンロは、
ごくごく細火にする事が出来ません。

そこで、焼き芋を焼く時は、
写真のように、五徳を置き、その上に網をのせ、
網の上に土鍋を置いて焼きます。

この土鍋は、水を入れないでも500度まで耐えられます。

四国から、鳴門金時を送ってもらったので、
こうして焼いています。

写真には鍋のふたが写っていませんが、
必ず蓋をします。

サツマイモの太さにもよりますが、
大体、40～45分で焼きあがります。

写真のように、焦げ目がついたら、
少し転がし、蓋をして焼いて、また転がし～を続けます。

自宅に1時間いられる時に、
こうして焼き芋を楽しんでいます。

焼き芋は、皮ごと食べると胸やけがしません。
やはり、丸ごと頂くと良いですね。

この土鍋のサイズは浅鍋の中です。

焼き芋の他に、煮物を煮たり、野菜を茹でたり、
フル回転で使っています。

トマトの酵素

夏の初め、事務所の脇に、
社長がミニトマトを植えてくれました。

毎日毎日、我が家の食卓を彩ってくれた上、
トマト酵素の分まで採れました。

とにかく醗酵が良く、
何だかもう少しでお酒になりそうな、
そんな出来上がりでした。

絞りかすのトマトは、おやつや、
スムージーの甘みに使っています。

先週の木曜日、
琵琶湖のほとりまで仕事で出かけました。

新幹線の中で、
加藤農園のまんじゅうを昼の弁当にしました。

土曜日と日曜日は、ある講習会に出席しました。
この時も、加藤農園のまんじゅうが昼の弁当です。

ふかして行けば良いので、楽ちんです。

新しい事を学ぶというのはエネルギーが要りますが、
食べ物で体調を整える助けが得られ、
とても助かります。

9月13、14日はメールでのご注文が出来ません。

写真と、タイトルは全く関係がありません。

担当者が、9月13日、14日出張のため、
受注の確認メールや、発送業務が出来ません。

13日、14日にお送りいただいたメールにつきましては、
15日早朝に返信致します。

社長はおりますので、
電話でのお問い合わせは承りますが、
発送の業務はお休みとなります。

ご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願いします。

写真の海草は、今、我が家にあるものです。

海に囲まれた日本の素晴らしさの一つに、
海草があります。

勿論、原発の事を考えると不安にはなりますが…。

天草から作るところ天は最高ですね♪

イギリスという海草は、
島原の方でしか使わないものです。

島原の方の親戚の冠婚葬祭には、必ず出てきます。

イギリスの作り方をネットで調べたので、
私も挑戦するつもりです。

9月は虹でスタートです♪

今年こそゆっくりする事が出来るかな～と、
7月には夏休みを楽しみにしていました。

結局、8月も、加藤農園としての仕事と、治療の仕事、
長崎への帰省も、父の治療と家事で終わってしまいました…。

長崎の猛烈な日差しを浴びてきました！

何だかんだ、あっという間に9月を迎えています。

それだけ、今年も元気に過ごせたという事なので、
有難い夏でした。

写真は、昨日の午前5時半頃の虹です！！！

日照りが続き、いい加減にお湿りが欲しいと思っていたら、
もの凄い雨が降りました。

雨が上がったと思ったら、
くっきりときれいな半円の虹♪

この後、外側にもう一つの虹も出現。
社長と二人で歓声を上げました。