氷潤の内側

昨日、氷潤コンテナの外側をご紹介しました。

今日は、内側です。

こんな感じで、米や大豆、野菜を入れています。

ちなみに、真ん中の棚も、社長の手作りです。

奥に入れているのが、フルーツや菜花。

上のタンカンは、贈答で頂いたものです。

コンテナに入れたのが、2月16日。

台所に持って来ました。

皮のシワシワ感がまるでありません。

切ってみます。

ジューシーで、とても美味しいです❗️

頂いた時もとても美味しいタンカンでしたが、更に美味しくなっています。

氷潤冷蔵庫のお問合せや見学は、随時受け付けております。

お気軽にお問合せ下さい。

久しぶりに氷潤

今日は、朝から気持ちの良い風が吹いています。

 

今年は、河川敷の菜花を堪能しました♪

 

更に、楽しみを残しています。

 

春まだ浅い3月に摘んだ菜花です。

 

社長に茹でてもらったので、綺麗にお皿に盛ることもなく、タッパーに入れただけ。

 

これは、氷潤の冷蔵庫に生の状態で2ヶ月以上入れていたものです。

 

歯ごたえもあり、美味しく頂きました。

 

昨年の氷潤用コンテナを運ぶところ。

 

大きいですね。

コンテナを覆う建物は、屋根以外、社長が頑張って作りました。

 

完成した時は、感無量。

 

現在のところ、野菜、米、果物は、長期保存する事で、美味しくなっています。

 

冒頭の桑の実は、昨日の河川敷で見つけたものです。

以前、このコンテナの手前の所に桑の木を植えて、実を楽しんでいました。

 

 

 

 

旬の味

近所の農家の庭先販売。

 

旬の味を楽しめます。

 

イチゴは、年末から市場に出ますが、露地栽培の旬は、今です。

 

作っている人とのやり取りもあり、とても良い環境です。

 

野菜も、今だけの味。

 

 

どれも100円です。

 

親しい友人からのプレゼントのマンゴスチンも、楽しみです。

 

 

 

 

実山椒

梅雨を思わせるような、肌寒い朝です。

今年の春は、雨が多いです。

 

近所の方に、実山椒を沢山頂きました！

この香りがたまりません。

 

早速、ちりめん山椒を作りました。

3回茹でこぼし、醤油、酒、みりんだけで味を付けています。

 

 

 

出来上がり。
今朝は、発芽玄米パンを焼いて、少しバターをぬり、ちりめん山椒をサンドして食べました。

 

 

 

 

イチゴ摘み

ゴールデンウィーク最終日は、イチゴ摘みでした。

と言っても、食べないイチゴです。

摘んだのは、ヘビイチゴ。

早起きしていつもの河川敷へ。

ありましたありました。

可愛い赤い実を、社長と二人でせっせと摘みました。

こんなに沢山。

持ち帰り、とりあえずウォーターソープで洗い、水気を良く切ります。

熱湯消毒した瓶に入れ、ホワイトリカーを注いでできあがりです。

色が付くのを待ちます。

干し筍

YouTubeを見ていたら、干し筍の動画がいくつもありました。

丁度、筍があったので作ってみました。

茹でた筍をスライスしてザルに並べ、外に出したら数日でカラカラに乾きました。

これを水で戻し、人参や豚バラ肉と一緒に炒めました。

味付けは、深層海塩ハイソルトと、酒、醤油です。

茹で干し大根と歯触りは似ていますが、味わい深い美味しさでした。

多摩市でピクニック

爽やかな風が吹いている中、多摩に出かけました。

昨夜から昆布を鍋に入れ、出汁の準備。

朝からピクニックの弁当をつくりました。

昨年までは、ご夫婦お二人暮らしだったのが、今年はお一人になられた先輩とのピクニックでした。

多摩市は、本当に緑が多く、空気もまるで違います。

桜の木の下に敷物を敷き、三人で弁当を頂きました。

一番喜んでもらえたのが、河川敷で摘んだ芹の胡麻和えでした。

田んぼに鹿

初夏の陽気です。

いつもと違う公園を社長と散歩しました。

森の中を歩くのは、河川敷とは違う爽やかさでした。

そして、いつもの河川敷近くの田んぼを通ったら、鹿発見❗️

どこからやって来たのか、こんな所に本当の鹿〜。

写真を撮っていても、驚きもしない様子に、こちらが驚きました。