この季節になると、葉唐辛子のつくだ煮が無性に食べたくなります。
農協の売店で、葉唐辛子を見つけました。
1袋、180円だったので、２袋買ってきました。
しめて360円。
葉っぱと赤い唐辛子を分けたら、赤い唐辛子もけっこう入っていました。
きれいな赤です。
農協の売店では、鷹の爪、つまり乾燥させた唐辛子が10本くらい入って100円だったと思います。
こんなに沢山の赤唐辛子が入っていて360円！
何だかとても得をした気分。
鷹の爪として保存したいので、外に出して乾燥させています。
葉っぱは、きれいに洗いました。
鍋に、五人娘（日本酒）を入れてアルコールを飛ばし、同割の醤油を入れて、
一度茹でこぼした葉唐辛子を入れ、汁気がなくなるまで煮詰めます。
汁気がなくなったら完成。
おにぎりの中で、一番好きなのは葉唐辛子かな～と思うくらい、好きです。
ご飯がすすみます。
