写真：アトランティックサファイアの共同創設者であるJohan AndreassenとThue Holmがツイートした、フロリダ州ホームステッドのサケ（2キログラム）を次の成長システムに移す際にツイートされた写真。
ノルウェーの陸上大西洋サケ養殖業者、アトランティックサファイアは、フロリダ州ホームステッドでの最初の大規模な収穫は2020年の第3四半期のいつかまでに順調であり、世界的なパンデミックおよび関連する落ち込みにもかかわらず、拡大計画を進めていまる。
UCNとの最近の電子メール交換で、広報担当者Lola Navarroが、建設中の処理施設に関するいくつかの詳細を含む、同社の取り組みに関する最新情報を提供した。
UCNsが最初に報告し、37歳の共同創設者兼CEOのJohan Andreassenが、かつて巨大なトマト畑であったものに再循環水産養殖システム（RAS）を構築する計画を発表したとき、少なくとも2014年からすべての目
がアトランティックサファイアに注がれている30マイアミから数マイルの場所。
興奮が高まったのは、2019年5月-ほぼ1年前-のベルギー、ブリュッセルでのAndreassenの発表で、同社は、初年度の目標である10,000メートルトンの魚から90,000トンの生産率まで拡大する意向。 2025年までに、北米で消費される大西洋サケ全体の4分の1と報告されていたものを提供と。最近の報告では、その量は大陸で消費されるサケの12.5％に相当することが示唆されている。
Andreassenは、ブリュッセル会議で、2030年までに年間22万トンもの大西洋サケを収穫するという追加目標を発表した。（Apr.22-UCN）
