チヂミ＆鶏ササミの胡麻衣

今日の昼食です。



・チヂミ
　　　豚ミンチ
　　　パプリカ
　　　モヤシ
　　　生シイタケ
　　　ミズナ
　　　キムチ
　　　小麦粉、片栗粉、卵、塩、酒
　　　黒酢、しょうゆ

いつもは豚肉の薄切りやイカを使うのですが、ミンチが少し残ってたのでそれもいいかと。

お肉を食べてる感じはなかったけど、旨味はあったはず、よね。

写真は2人前です。




今日の夕食です。



・鶏ササミの胡麻衣
　　　ササミ
　　　　塩、酒
　　　　小麦粉
　　　　水
　　　白ゴマ、黒ゴマ
　　　ルッコラ

これでもか！ってくらいゴマが～

下味の塩はしっかり目、それしか味を付けないので。

小麦粉をつけたら水の中へぼちゃん！

そこからゴマの衣づけ。

しっかり押さえるか握ると剥がれないです。

それを少ないオイルで揚げました。

揚げるオイルを少なくすると罪悪感も減るみたい（笑）

写真は2人前です。





・おから
　　　チクワ
　　　ゴボウ
　　　ニンジン
　　　生シイタケ
　　　コンニャク
　　　青ネギ
　　　おから
　　　ごま油
　　　すりおろしショウガ、砂糖、酒、だし汁、しょうゆ

いつも買うおからと違うからかな、微妙に味が違うんだな…

写真は2人前です。


あとは、カボチャ、コマツナ、アゲのお味噌汁でした。