素最強のインベストメント 12 レバレッジ その3 運動を習慣化

p.202　国立がん研究センターが1日の身体活動量と
　　　死亡との関連を追跡調査した大規模研究がある。

　　　日本人の三大死亡要因といえば、ガン、心臓病、
　　　脳卒中だが、男女とも1日の身体活動量が多いほど、
　　　3～4割程度死亡リスクが低くなることが報告されている

　　　つまり、若いからといって運動をしないと、
　　　あとで後悔すると言えよう。

　　　節約モードとは：体は、動かず安静のとき、
　　　　　細胞は無駄なカロリーを消費したくないから
　　　　　「代謝を落としていいよね」と認識してしまう

　　熱血モードとは：運動をすると、細胞に刺激が与えられ、
　　　　　細胞間での栄養素のやりとりが、頻繁に行われる。
　　　　　その結果、細胞が適度に元気な状態を保つことができる
　　　　　

この項で著者のお薦めの運動は「8000～1万歩程度の歩行」。
ですが、私の経験からは「ただの歩行だけでは全く足りない！」
と思っています。

背中を丸めて、前のめりにペタペタと歩くのと、
バレリーナのように背筋を伸ばして速足に歩くのでは
雲泥の差があります。
その上、ちゃんと歩くのは実はとても難しいのです。

背中を丸めず、足裏全部を使って地面を掴み、
膝裏や腿裏を伸ばして颯爽と歩ければ最高ですが、
これは相当なトレーニングと、高い意識が必要です。

なので、自力整体的な「ほぐし・整え・強化」が大事です。
毎日少しずつ、でも確実に効果的な動きを積み重ねることが
とても重要なのです。

素最強のインベストメント 11 レバレッジとは

p.180　レバレッジとは「てこの原理」を指す言葉で、
　　　小さな力で大きな力を生み出すという意味で使われる
　　　金融投資の世界では、
　　　借入金などを利用してハイリターンを得るときなど。
　　　（ハイリスクの印象が強い）

　　　（中略）野菜投資におけるレバレッジは、
　　　超ローリスク、ハイリターン。

ここで著者は３つのレバレッジを提案しています。
　　　①水をたくさん飲む
p.186　　（コツとして）一気に飲んでも排出されてしまうので
　　　　　こまめに喉を潤すのが理想。目覚めの一杯だけは
　　　　　確実に。
　　　　　水分摂取が増えると「トイレの回数が増える」ので、
　　　　　それは覚悟すること

p.188　②睡眠の質を上げる
p.191　午後10時～午前2時はゴールデンタイム？
　　　　という情報に振り回されず、
　　　寝付いてから90分後に訪れるノンレム睡眠時を
　　　大切にすると成長ホルモンが多く分泌される。
　　　ので、
　　　眠り始めてから最初の3時間がゴールデンタイム！

素最強のインベストメント 10 フィトケミカルの抗酸化作用

p.150　活性酸素が増えすぎた状態＝「酸化ストレス」

　　　増える要因は、紫外線やストレス、タバコや飲酒、
　　　運動不足や不摂生な生活習慣、さらには加齢など

私自身はリタイアした年金生活者ですから、早寝早起きで
なるべく好きなことしかしないような生活をしています。

が、、、健康的なラジオ体操に行けば紫外線浴びまくり、
趣味のミュージカルではシナリオや楽譜を考えることは
相当なストレスです。加齢にいたっては防ぎようがない･････

だから、生きている限り「活性酸素」からは逃れられないのです。
やっかいなことに個々の身体の問題は、対応する食品が違うようで、
p.152～　①リコピン：カルテノイド系：赤色：高血圧予防

p.154　②βカロテン：カルテノイド系：橙色：免疫力向上：
　　　　　　　　人参、ほうれん草など。

p.156　③βクリプトキサンチン：カルテノイド系：黄色：
　　　　　　　　みかん、とうがらし、パプリカ
　　　　　　　　骨粗鬆症に効果あり

p.158　④カプサンチン：カルテノイド系：赤色：
　　　　　　　コレステロール値改善、肥満防止：
　　　　　　　赤ピーマン、とうがらし、パプリカ

p.160～　⑤ルテイン、⑥アスタキサンチン、⑦ロスマリン酸
　　　⑧カテキン、⑨アントシアニン，⑩ケルセチン、
　　　⑪クルクミン、⑫スルフォラファン、⑬アリシン

などなど分類すれば、効能や食べ方がそれぞれ違っています。
要は、偏らず、色々な野菜を摂ることが重要なのですが、
ついつい「使い慣れた」ものだけになってしまいがちなので
たまにこういった本を眺めて、八百屋の店先を眺めることも重要。

素最強のインベストメント 9 フィトケミカルと活性酸素

さぁ、今日は遂に「野菜スープ」に繋がりますよ。
p.148>「最強の抗酸化作用」があること。

野菜スープの提唱者「前田浩教授」の説も同じでした。
ここでも同じ説明が登場します。
　　　
　　　人間の体は、各器官や細胞を正常に保つために
　　　常に呼吸をし、取り込んだ酸素が体内の様々な
　　　物質と結びつくことで、新陳代謝を促したり、
　　　免疫力を保つ働きを担っています。

p.149　本来結びついた酸素は、水素と結合し、水として
　　　処理されるのですが、一部の酸素は、しっかりとした
　　　結合ができず、不安定な状態になってしまいます。

　　　この不安定な結びつきの状態になった酸素が
　　　活性酸素です。

　　　悪者として扱われる活性酸素ですが、実は、少量ならば
　　　体に良い影響を与えるのです。免疫系の一つとして
　　　活躍したり、細胞の新陳代謝に貢献したりと、
　　　体内を健康に保つために利用されているのです。

　　　しかし、問題は、増えすぎてしまったとき、活性酸素は
　　　安定を求め、さまざまな物質を結合しますが、
　　　数が多過ぎると生命活動に必要な物質とも結びつき、
　　　
　　　軽い症状では、皮膚の細胞が傷つけられ、
　　　シミやシワが増えるなど、
　　　見た目の老化が激しくなる。

　　　重い症状となると、ガンになりやすくなったり、心筋梗塞、
　　　脳梗塞、パーキンソン病、アルツハイマー病、糖尿病、
　　　免疫疾患など、並べるだけでも恐ろしい病気を引き起こしてしまう

ご想像のように、この恐ろしい「活性酸素」と戦ってくれるのが
野菜に含まれるフィトケミカルなのですが、長くなるので
まとめは明日のお楽しみ。

素最強のインベストメント 8 投資の三原則 その１ 続けること

著者は「投資の三原則」になぞらえて
「長期、積立、分散」と説いています。

p.65　物事というのは、すべからく、最初は決意も新たに
　　　行うため、気合ものっている。
　　　だが、少しでも興が削がれると、
　　　途端にやる気を失ってしまうのだ。

　　　（中略）（その理由は）意志の弱さとかではない。
　　　人間とは、そういう生き物なのだ。

　　　意を決して野菜を食べようと思ったにも関わらず、
　　　すぐにやめてしまうのは、
　　　野菜の栄養素が実感に変わるまでのタイムラグにある。

p.66　例えば、野菜を食べようと決意した日は、
　　　野菜を食べるという自身の行動だけで満足できるだろう。
　　　そして二日目は、初日の満足を引きずって達成できる。
　　　しかし、同じことは三日もやれば高揚感はなくなる

　　　そして4日目以降は義務感だけで食べ続け、しまいには
　　　楽しくないからやめてしまう。と、このような流れで
　　　野菜から離れてしまう人が本当に多いのだ。

　　　（中略）これはあまりにももったいない。
　　　野菜というのは、食べ続けるほどに体に良い影響を
　　　与えるものだ。しかし、野菜の影響というのは、
　　　足し算のような形で現れるわけではない。
　　　例えるなら累乗だ！

　　　（中略）野菜投資の効果は2×2×２･････と言う具合いに
　　　効果が現れるものなのだ。野菜を食べることによる
　　　体調の変化をイメージしてみよう。

　　　人間の体は37兆個と言われる数の細胞で構成されている
　　　仮に一日野菜を食べることで２つの細胞に良い変化を
　　　及ぼすとしよう。そして3日間野菜を食べたとすると
　　　「2×2×２＝8」
　　　
　　　37兆個のうち8個の細胞しか変化しない。
　　　これでは実感など得られるわけがない
　　　しかし、42日も続ければ、２の42乗は約4兆3980億。
　　　じつに、体の1/9が美しく変化するというわけだ。
　　　
　　　（中略）しばらく野菜を食べ続けると、あるとき
　　　「あれ？　なんか体調良くなってる？」と感じる日が
　　　来るだろう。すると、次の日には
　　　「やっぱり確実に良くなってる！」と感じ、
　　　そしてとの次の日には「いや、もはや若返っている！」と、
　　　変化を感じた日から、メキメキと確信を伴った違いを
　　　感じるようになる。

長くなりましたが、殆ど本文の丸写しです。
何事も、変化とその歓びを感じるまで続けることこそが
成就への近道です。その極意が、的確に表現されています。

66ページ以降に「なぜ42日」なのか等の理由もあります。
是非、読んでみて実感してください。

素最強のインベストメント 7 野菜投資を「当たり前の生活」に

以下は、ちょっと強引な三段論法。
p.59　①野菜を食べれば健康になる

　　　②つまり、「働ける期間が伸びる」

　　　③年収500万円だとしたら、一年働く期間が伸びれば
　　　　　500万円のリターンがあるということ

　　　④ドイツでの研究によると、
　　　　野菜や果物を多く食べる人は、
　　　　高血圧、冠状動脈性心疾患、脳卒中のリスクが
　　　　低減される十分な証拠があることが示されている

具体的には
p.63　日常における習慣が当たり前のこととして定着
　　　野菜を食べれば体の中から健康になれるので、
　　　若い頃はランニング、年を取ってからも散歩するのが
　　　当たり前。

　　　体を動かせば脳も動く。
　　　だから学び続けることも当たり前。

私自身も、若い頃から「野菜料理」を工夫することが当たり前。
そのせいで、いつの間にか健康になっていたような気がします。
始めから順風満帆だったわけではなく、失敗も多々重ねつつ、
今の私になりました。

その結果、
「食に興味を持つこと・美味しいものを作り食べる喜び、　
それらを人に伝える（シェアする）歓びが生き甲斐となり、
現在の健康に繋がっている」のだと確信しています。　　

素最強のインベストメント 6 野菜、残っちゃう → 野菜スープ

この本は①野菜摂取の大切さ　②その方法論を
あまり興味も関心もなかった若者に年上の賢者が指南する
という形で進められています。

②の「野菜は、買っても使いきれない」という悩みに対し、
p.34　例えば、大根ならぶり大根、大根サラダ、ふろふき大根、
　　　みぞれ煮、おでん、大根餅･････。大根を使った美味しい
　　　料理は山ほどある（中略）
　　　他にも、保存方法を知り、数日後に大根を食べる･････

などと書いてありますが、
p.35　それじゃ知識を得るまでは残しちゃうじゃん！
で、著者のお勧めは
　　　残った野菜は、とにかく細かくみじん切りに
と、あります。

で、私からのお勧め（反論）は、
使いきれなくて数日後まで野菜を持ち越すよりは、
本当に新鮮なうちに、下処理が必要なものは切ったり、加熱。
野菜スープなどに変身させて、冷凍してしまうこと。

冷蔵庫に入れても栄養価は毎日半減するらしいので、
なるべく早く処理することをお勧めします。
買い物から帰宅して、殆ど間を置かず、すぐに処理。
私の経験では、これが一番楽でした。

著者のお勧めを腐すわけではありませんが、
自分に合った方法を探し出せれば、残り物を腐らせる心配は
徐々に減っていくはずです。

だから、、、恐れずに色々試してみることをお勧めします。
　

最強のインベストメント 5 テロメアの残し方

テロメアとは？
p.32　人の老化を示すものとしてよく用いられるもの。

　　　人間のDNAの末端に存在し、細胞分裂のときに
　　　エラーが起こったり、DNAの損傷を防ぐ働きを持った
　　　キャップのようなもの。

　　　テロメアの長さは出生時が最大で、
　　　そこからストレス、炎症、細胞分裂によって
　　　徐々に減少していきます。

つまり、テロメアの長さを見れば、その人の健康状態や
糖尿病・高血圧・アルツハイマー病・死亡率を推測できるそうな。
つまり、
実年齢が同じでも、テロメアが長い人の方が、
体はより健康的で若い、と言える。
そして、このテロメアを残す方法というのが、研究されており、
p.33　果物と野菜の摂取量が1日当たり100g増えるごとに
　　　テロメアが27.9塩基対も長くなる
　　　（＝体の老化を1.9年遅らせることに相当する）
　　
　　　もっとも野菜を摂取している人と、もっとも野菜を摂取
　　　していない人を比較したとき、
　　　細胞の老化度合いは4.4年も違っていた（という研究結果も）

ここで再度テロメアの説明を：
p.32　基本的にテロメアは加齢1歳ごとに、
　　　14.9塩基対ほど短くなる

　　　DNAは4種類のアミノ酸がズラッと並んでいますが、
　　　この一つ一つのアミノ酸を塩基と呼びます。
　　　つまり、1年を追うごとに14.9個のアミノ酸が失われているということ

ちょっと難しい話でしたが、話の科学的尺度として
テロメアという言葉は押さえておきたいと思いました。