やったぁ！ 今年も「あな健・料理教室」の同窓会は充実のひと時で、
色々新しいレシピをゲット。
仲間が作って持参してくれたものを皆で味わい、教わったレシピに挑戦し、
家族の評価を得て、初めて完成なのですが、
とにかく初めの一歩の美味しさを堪能したのが、蒸し野菜にかけるドレッシングです。
材料は オリーブ油３、白味噌・みりん・酢を各１で良く混ぜる。
野菜（かぼちゃ、人参、レンコン、サツマイモなど）は5～7㎜の薄切り
網に少しずらして並べ、20分くらい蒸す。
朝の内に作り置きがきく、有りがたいおかず。
なますの炒め煮も好評
レンコン、大根、人参は、薄目の銀杏切。しいたけ、油揚げは千切り。
ゴマ油で全部をしんなりするまで炒め、
合わせ調味料（酢、みりん、塩、砂糖）をかけて一煮立ち。
生かと思うくらいのシャキシャキ感がGood!
