京都らぅめん凡蔵屋（ラーメン）

阪急京都線洛西口駅のロータリー内にあるラーメン屋さん。
古典的な醤油豚骨を食べさせてくれるお店である。

天井は赤く椅子机などは焦げ茶色という相反した色合いを持つ店内だが
あまり気にはならない、むしろ落ち着いた雰囲気をも感じられる。

オジャマしたのは昼時1230時、
時間帯の割にはお客は其と肉体派の方々3名のみとちと寂しい・・・

壁にずらりとならんだセットメニュー（2種類が多く）には気が行ったが
ベースとなるべき基本の醤油らぅめん…600円を注文する。



まずはたっぷりのったネギの山に少し驚く！
葱山を崩すとベースグレードとは思えないほどのチャーシューが現れる。

スープは飾りっけのない懐かしい醤油豚骨、塩味がよく効いているが
一口すすると、あっさり感あるスープだが後からじっくりとこってりしたコクが
やって来る。初めと印象が異なるスープだ。

麺は細直麺、スープをよく吸い主張より同化していく古くから京都の主流となる
麺質で嫌味なく食べられるのが良い。



そして脂身たっぷりの薄めにスライスされたロース肉はベースグレードでありながら
チャーシュー並みに投入され迫力満点である。
スープに良く馴染み塩味がよく効いた懐古的な味わいはベテランからビギナーまで
網羅するどっしり系である。

30年以上ほど前に「とんちゃんラーメン」などで見られたあっさりがっつり系であるが
今は「ビックラーメン」の初期Ver.にその流れが見える。
少々懐かしさを感じながらすすっていた好みのラーメンである。

記憶が確かならイオンモール京都五条”近辺にある　ぽっぽや”の系列か
なんらか関係あるお店と思う。
ぽっぽや”も懐古的な麺創りのお店、このての麺屋がお好きな方は必喰”である。

「京都市西京区川島六ノ坪町63-8 バンブーシュート洛西口2-1F」