麺処 白樺山荘 京都店(ラーメン)

閉店しました


京都駅ビル10階 京都拉麺小路にある北海道ラーメンのお店。
土曜とは言えど1130時という時間帯でありながら既に店内は8割程の来客。



卓上にはサービスの にぬき（ゆで卵）が置かれている。。。
いいサービス！だ



基本3種（味噌/塩/醤油）の中からの選択となり並は各850円となる。
道産子ラーメンといえば味噌か塩、さらにバターコーンセットを加えれば
完成である。



大きな木製のレンゲを伴い目の前に運ばれた味噌ラーメンは美しい黄土色した
スープから芳しい香りを連れてきた。

その器にバターともろこしをぶちまけると、バターの香りが足され更なる
魅惑の香りに変化する。



白糀味噌と白味噌のブレンドとのことだがデュフォルト状態でかなり濃厚に感じる
のだが後味アッサリとなり、更にコーンとバターが入ることによりさらにソフト
にそして香ばしいスープへと変貌する。

縮れ麺の弾力ある食感とスプーを持ち上げてくれる特性は道産子麺によく合い高い
バランスを維持してくれる。

濃厚の後はアッサリと、道産子ラーメンの真髄を京都でいただける喜びをここ
拉麺小路に感謝しつつ暖簾をあとにした。



HP→http://shirakaba-sansou.com/

「京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 京都駅ビル 10F 京都拉麺小路」

Cafe KOTO（カフェ）

京都駅 新幹線改札内にあるカフェレストラン。
これからの旅立ちの前、または帰郷の際にチョイとよっていきたいときに
便利なカフェである。



外から中の様子がうかがい知れるようガラス張りになっており透明性が
高い店内である。
落ち着いた色の店内色を採用されているが駅中特有の騒がしさをシャットダウン
するような遮音性はなく一時の休憩と割り切るべきであろう。



選んだシーフドピラフは750円サラダも付いてのお値段である。





量は少ないが意外とサラダはシャキシャキして気持ちいい！
この価格で健闘しているほうだ。

ピラフは冷凍もの、表面のツヤがないのが気になるが食べてみるとこちらも
美味しい。イカやあさりが投入され魚介系の旨みが口の中に広がりガツガツ
食らってしまった。

規定”の味とは思うのだがその規定”のレベルも上がったものである・・・
ただ見た目も大事、美味しそうにもう少しこだわって欲しいものである。

「京都市下京区東塩小路高倉町8-3 JR京都駅２Ｆ　新幹線改札内」

塩小路楽粋（和食会席）

京都駅、ホテルグランヴィア京都6階にある和食会席のお店。





叔父の法事での使用、京都駅という騒然した場所からは想像もつかない
静かで落ち着いたまるで異空間に入ったような店内である。



案内された個室は洋室の間、壁面の片側が城の野面積みの様になっており
落ち着きある中にもインパクトある個室になっている。





上質かつ繊細なお料理
祝い事や法事などでの利用が多いかと思うが、高めの年齢層に合わせた料理構成ではあるが
しっかりツボを抑えた内容には誰も納得でき、身の毛が泡立つ美味しさというわけではないが
さざ波のような緩やかな贅沢が感じられる料理であった。



価格は1万円前後からと度々足を運ぶにはそれ相当の懐が必要となるが親戚縁者、たまの集まり
にこの空間を買うと思えばそれなりの費用対効果が得られるのではと考える。




HP→http://www.granvia-kyoto.co.jp/rest/rakusui.php

「京都市下京区烏丸通塩小路下ル ＪＲ京都駅中央口 ホテルグランヴィア京都 6F」

いっかくじゅう 烏丸店（お好み焼き居酒屋）

東洞院綾小路の東側、神明神社の南側にあるオシャレなお好み焼き屋さん。
店舗は地下となり入口にはユニコーンが出迎えてくれる。



地下の階段を下り店内に入るとそこにはお好み焼き屋”の店内とは
思えないオシャレな空間が視界に入ってくる。





フリーで入店
お好み焼きを中心に鉄板系を注文、飲み物含め4000円+αとなったので
コース料理と変わらない結果となった。





通して甘辛く味付けされた料理は親しみやすくかつ美味しい。
ビールのアテにはたまらないであろう。

メインのお好み焼きはについてはつなぎが多めでモッチリした食感
こちらもソフトで優しい粉もん、好みの幅が広い作品だ。

特にお気に入りは塩焼きそばでバターの香り高くもう一玉二玉いけそうな旨さ”である。



お好み焼きとくくれば高いのだがオシャレ系居酒屋と思えば価格同等の
価値は見出される。


「京都市下京区神明町248 グラン・ジュール綾小路 B1F」

有馬温泉 欽山 （旅館）

神戸電鉄有馬線、有馬温泉駅から西へ徒歩3分の場所にある旅館。
いわゆる高級旅館として有馬温泉では一目置かれている温泉宿である。

会社の意慰安旅行での利用、かなりの価格帯なので普段使いは難しい宿である。

当日は貸切となり、全ての施設、スタッフは我々の為のみに
動いている贅沢を味わえた。



夜の宴席は和室の大部屋の会席料理、古典的手法、今頃の若年層は意外とこの
パターンが受けるようで大変好評であった。



6月当日の献立、初夏であることはお品書きからも感じ取れる。



100名を超える大人数、それを感じさえないスムーズな配膳とタイミング良い
料理間隔はさすがと言わざろうえない





食べきれないくらいの量ではあるが気が付けば完食している
一部の女性には量が多かったようだが、味付け配分から管理され一般人
にとって最終的に満足行く量と質をコントロールされているのには頭が下がる。

味付けには小さな凹凸がありその凹凸1つ1つが異なった刺激となって
受け手側を飽きさない工夫がされていた。



一部 我々庶民にとって不慣れなサービスがあり戸惑った部分もあったが
最後の感想は　さすが！の一言である。


HP→https://www.kinzan.co.jp/

「兵庫県神戸市北区有馬町1302-4」

まんかい（ラーメン）

JR大阪駅の西側、聖天通北の交差点の北側にあるラーメン屋さん。
博多とんこつラーメンをメインとした店舗である。



入ってすぐに大きな楕円の机、奥にカウンターとなる。
ナチュラル志向の店内の雰囲気は明るくスタッフの元気も程よく元気である。



大きく選べれるラーメンは3つ　純とん、潮とん、トマとん
トマとん（860円）以外は760円でランチとなると+200円でご飯などがつく。



肌色したキレイな色のスープ、とんこつ特有の香りが漂ってくるが
あくまで上品である。

シャキっとした、とんこつ麺であくまでクールな細マッチョな麺である。
臭みもなく丁寧に作られた感が伝わって来るスープは繊細な面持ちを持った
優しさある作品。ガツンとくる本場とんこつではないが関西圏には独特の
香りをよしとしない方が多いのでこの方がいいと思われる。

Wチャーシューもとんこつにあった脂分たっぷりの作品でホロホロと崩れれそうな
柔らかさを持っているチャーシューで器（ラーメン）バランス良好である。

刺激性こそ低いがとんこつ”をソフトに丁寧に突き詰めていったラーメンで
広い視野を持ったとんこつラーメンであった。







HP→https://www.facebook.com/ramen.mankai

「大阪市福島区福島7-13-11 1F」

さんだバーベキューガーデンズ 花山観光園（バーベキュー）

兵庫県三田市、有馬富士の東側、国道49号線から山手に入った場所にある
花山農園が提供するバーベキューガーデン。

大自然の中の会社の慰安旅行ランチバーベキューである。



総勢100名、4200円のコースで牛もも肉と野菜と御飯がセットとなる。



もも肉は程よい脂がのっており硬さも激柔とは言えないものの柔軟な
食感と甘味でバーベキュー肉とすれば合格である。

ただ つけだれが某にとって塩辛く食が進みと塩のみへとシフトしていった。



花山さんの目玉は肉にあらず、自家製のしいたけ”とのこと
これまたご自慢のイチオシ塩をかけると某が食べてきた しいたけ
が後塵に置きさっていくような甘味と香りに満ちた　逸品であった。



その「特製の塩」であるが、確かに普通の塩とは一線を越える素晴らしさは
わかるが某の凡舌では他の高級塩の違いは解らなかった・・・
とにかくいい塩であることは間違いない！



しいたけ+特製塩+自然＝肉
普段使いは出来ないが見所満載の庭園である。


HP→http://www.sanda-hanayama.com/

「兵庫県三田市尼寺423」

神戸迎賓館 邸宅レストラン ル・アン(フレンチレストラン)

神戸須磨離宮公園の西側にある迎賓館内にある仏蘭西料理店。
奥には広大な旧西尾類蔵邸が燦然と聳える。





会社の慰安旅行の昼食として設定されたお店で ある意味 過ぎたる"昼食である。
通された大きな部屋は緑あふれる庭園が一望できる素晴らしき部屋・・・・・・
ただただ美しい・・・



5000円のコース、たしか。。。団体用として通常メニューとは少し違った
内容となったと記憶する。



国産牛と鯛のダブルメインのお品書き、飲み物を含め6品のコースだ。





デザートを含め低刺激で緩やかな曲線を持ったメニュー内容である。
表現を変えれば変化乏しい味付けとなるがお店の立ち位置上十分熟知された
構成ではあるし納得も行く。

ただしそのソースと素材の相性度は食ししばらくしたあとに身の毛が泡立つほど
奥深いものがある。

サーブのスキルも文句なく、食事”としてのトータルサービスはほぼ満点。



食事が終わった後、旧西尾類蔵邸も見せていただき、この上ない昼食となった、
ありがたき幸せ！



HP→https://www.vizcaya.jp/restaurant/

「兵庫県神戸市須磨区離宮西町2-4-1」

創作厨房 さいか亭（ラーメン/居酒屋）

京都駅北口前、京都タワービルにある串/中華居酒屋さん。
以前は菜花亭”との名乗っておられたのだが 屋号をひらがなに変えられたの気に
店内もリニューアルされた用だ。

この記事はリニューアル前の画像となるがお昼のメニューは変わっていなようなので
記載させていただいた。



京都タワービル北新館にありビルの裏手が入り口となる。
2～3Fは居酒屋色が濃くなるが1Fについては昼はラーメン定食屋となる。



以前より自ら うまいらーめん”と名乗っているらーめんに小鉢等をつけた
ラーメン定食797円は伝統のお昼の定番メニュー。



ラーメンに唐揚、サラダに漬物にごはんと定食フル装備である。



モヤシが入る背脂が乗る茶色い豚骨醤油スープ。
とろみかかったスープで醤油と豚骨鶏がらの旨みがはっきりわかれる
ストラットスープである。
水っぽさも感じる場合もあるが食べ始めるとこれも馴染んでくる。

麺は直中麺。クセがなく予想された梘水臭さもあまりないため食事”に向いた
モッチリ麺である。



味のしっかりしたチャーシューといい、しっとり旨みたっぷりの唐揚といい
ドスコイ昼食には文句ないラーメン（定食である）。



「京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町721-1 京都タワービル北新館 1F 2F 3F」

クレーム デ ラ クレーム烏丸本店（シュークリーム専門店/カフェ）

烏丸竹屋町の南西にある創業150年近い老舗菓子店が提供するシュークリーム専門店。
地下鉄丸太町駅から徒歩3分にあり近くには京都商工会議所や京都新聞社などがある。

中に入ると3層吹き抜けのモダン空間が広がっている。
暖かい照明とステンレスのショーケースがあいまみえ自らが表現する「見せるファクトリー」
を演出している。

カフェは2Fに開放感ある吹き抜け構造が来店者を迎えてくれる。





シュークリームをイメージした空間であろう明るくやさしい店内だ！



天井も自然光を取り入れられるようにされている。



ドリンクメニューは充実している
嬉しい事に紅茶関連も豊富でダージリン/アールグレイも揃っている。



チョコエクレアとアイスティー（アールグレイ）
中に入るカスタードはクレーム デ ラ クレームこだわりの逸品。
濃厚でもっちりしていて舌にまとわりつくカスタード。
ただ後味は以にあっさりした食感持っている。



チョコレート相まって全体ではかなり濃厚な出来栄えである。
甘味に弱い方ならボリュームを落とした品を選ばれた方が楽しめるのであろう。

好きもにはたまらないこだわりのシュークリーム
テイクアウトにカフェにスイーツ好きには押さえておきたい1店である。



HP→http://www.cremedelacreme.co.jp/

「京都市中京区烏丸竹屋町少将井町225」

小樽らーめん亭 京都八幡店（ラーメン）

閉店しました

京都府八幡市のホームセンタームサシ京都八幡店にあるラーメン屋さん。
店舗は２階にあるフードコート内となる。



広大な敷地を誇るムサシ”の2Fだけにフードコートもかなり広い。
さらに店舗の数も少なく 故に集客数も当然少なくゆっっ・・たりと食事が
できる

時刻は1830時夕食時時間帯、1人1テーブルでもまだ余る！！

この小樽ラーメン亭、独立店舗ではなく実は隣の「たもん庵」でスタッフが
作っているハイブリット店舗である。



ベースグレードのしょうゆラーメンは500円と庶民的
やはりフードコートの価格帯はこのあたりが妥当である！



トッピングは海苔、刻みネギ　そして大きなバラチャーシューが1枚
がっしりした食感もあり豚の脂分の甘味が十分に生かされたボリュームある
チャーシューで価格破壊を感じる1品。

さらりとした鶏がら醤油の香りがほのかに香るスープは胃袋に優しい仕様
背脂が浮くもののしつこくなく普段喰いに適した汎用スープだ。

麺は少々湯切りと攪拌が不十分で湯で湯は残ってしまったのが残念。
自ら撹拌してやれば問題は少なくなるストレート麺である。

チャーハン然り価格に見合った質ではあるがレベルが低いわけではなく
普段使いには全く問題ない作品だ。

讃岐うどん屋が作った（たもん庵のラーメンと言ってももいい）ラーメンらしく
なには　うどんの香りを（雰囲気）持ったラーメン屋/うどん屋さんである。



「京都府八幡市欽明台北3-1ホームセンタームサシ京都八幡店2F」

パティオ（レストラン）

柳馬場蛸薬師を上った東側にあるホテルコープイン京都内にあるレストラン。



ランチは2コースから選べるメイン料理にバイキングが付き750円



土曜の1130時7割ほどの入りなので まずまず上々の集客といっていい。



価格からも有名ホテルのバイキングとは勝負はできないが750円とするなら
かなりお得なランチバイキングと言える内容である。



品種は少ないものの1品1品が丁寧に盛り付けられ大事にされているのが
伝わって来る。
味付けも大味ではなく惣菜など繊細な味付けがなされているように感じた。



ハンバーグも柔らかくジューシーで750円とするなら、満足度はかなり
高いランチであった。

客席もそれほど多くもなく一気に人気が高まっても対応に限界があるだろうが
もう少し認知があってもいいランチバイキングである。


HP→http://www.coopinn.jp/patio.html

「京都市中京区柳馬場蛸薬師上ル井筒屋町411 コープイン京都」

全席個室居酒屋 桜坂 河原町店

河原町三条を三筋下がり、業務用スーパーの角を東に入った場所にある
いわゆるシステム居酒屋さん。

放題”コースを中心とした展開をされているお店で先に紹介させていただいた
桜小町”と同様なのだが、桜坂”は大人数の収容も可能である。



80名以上の参加者で溢れる会場は熱気でムンムン
人数からすると少々部屋が小さかったようで満員電車のような状態で
会社の宴会が行なわれた。



幹事は某ではないので宴会の詳細は不明だが3500円あたりの飲み食べ放題。
料理の質も　それなり”である。
先に紹介させてもらった桜小町の内容と（名前も）類似する。

さすがにスタッフもこの人数だと完全に人手不足、配膳ミスなどが重なり
見ている方もかわいそうなくらいにドタバタであった。

もう少し落ち着いた状態で入ってみたかったのは本音である。



お疲れ様でした。

HP→https://andmowa96.owst.jp/

「京都市中京区河原町通三条下ル山崎町236 ルミエール・ド三条 3Ｆ」