ラーメン横綱 桂麺房 阪急桂店(ラーメン)

阪急桂駅内、ミュー阪急桂にあるラーメン横綱の新業態店舗。
京都での有名ラーメン店の1つである横綱”が中華の要素を取り入れたお店で
横綱の新たな顧客獲得への意気込みが感じられる。



長いカウンターとテーブル席で構成された店内は以前にあったラーメン店「花梨」の
配置と一部符合する。
落ち着いた店内は清潔で過ごしやすくチェーン店系のノウハウが生かされている。

夕食で入店した為、比較的ガッツリ系をと考えてメニューを見ると数量限定で
麺坊セット850円が目に付き、まだ注文できるか尋ねるとOKとのこと。
時間は2030時頃！この時間帯でまだ食べられるとは幸運なのか・・・売れていないのだろうか？？
当日のセットとは天津飯とラーメンであった。



豚骨醤油でとろっしたソフトな受け味。
伝統の横綱系ラーメンの味はホンの少し感じられたが、横綱と思い食すると麺・・面喰らう！
アーモンドのような甘みがスープ全体を支配し、ねっとり口の中を侵食する。

麺は細直麺でコシはあるものの締りがあまりなく軟質なイメージで甘いスープにからますと
このラーメンの方向性がよくわかるような気がする。



チャーシューは油分たっぷり、スープ同じくして油分の甘さが際立ち器内の調和が保てて得る
肉味ではないか！

補足として天津飯もソフト志向ではあるが、ごま油がよく効いていて美味しいのである。

ファーストガンダム世代がガンダムSEEDを見たときのような落胆感とでもいおうか！
横綱をこよなく知る者が食べるとエッ！と言ってしまうような感じである。
当然、熱狂的なSEED以降の第二世代ファンがいるようにこの桂麺坊のファンもいるであろう！

そこが横綱の狙いかもしれない、このあたりもSEED以降の戦略とも似ているように感じるが・・・

HP→http://www.4527.com/chubo/katsura-shop.htm
「京都市西京区桂野里町16-1ミュー阪急桂3F」