少し前から、魚売場で見かけていた「さごし」。大きなものは「きずしできます」というシールが貼ってあるので、サバに似てるんでしょうか
見た目は似ています。
未知の魚介類には手を出さないわたしですが、「塩焼き、煮付けに」と書いてあったので、いっぺん食べてみようかなと思いました。
サバより安かったし、ブログネタにもなるしね
塩焼きなら簡単。
全体に塩をまぶして１０分ほどおき、焼く前にキッチンペーパーで、出てきた水分や汚れをおさえて、グリルで焼くだけ。
食べた感じは、やっぱり、あっさりめのサバという感じでした。
そんな感じがしたから、おつゆは豚汁にしたのよね(^^ゞ
サバは好きだけどちょっとこってりしてると感じている方なら、さごしの方がいいかも。
わたしは、塩焼きは脂ノリノリのサバの方が食べ応えがあるかな？ と感じました。
煮付けにした方がおいしい魚かもしれませんね。
謎の魚「さごし」。
家族は何も言わなかったので、サバだと思って食べたのかな？