小さなフレンチ・レストラン、ビストロ・パ・マルで提供される気取らない田舎の絶品フランス料理の数々をメインデッシュに、ちょっとした物語を挟みお洒落で極上の気分にさせてくれる本です。多くがフランスの家庭料理でフランス料理のコースには決して出てこないようなしかし魅力のある料理ばかり。こんな味かな、あんな味かしら？などと想像するだけでとても楽しい。クリスマスが終わってスタッフ四人で乾杯をしようと「一番安いシャンパンを開けよう」と言う事になり「じゃモエ・エ・シャンドンでも」と言う件が出てくるが、これが気に入らない。だって我が家の次女が勤めている会社ですからねッ。料理の描写がしっかりしていて、食べた事がある人でないと描けないと思う。因みにタルト・タタンはタタンさんが失敗してしまったケーキをアップサイドダウンにしたりんごのケーキと覚えていますが。