二週間ほど前、朝取りのそら豆がたくさん手に入り豆好きの娘一家へ送った。とても喜んでろいろ応用して出来上がる度に写メールを送って来ました。勿論まずはそのまま茹でて、フレッシュな甘さを味わったそうです。次はそら豆入りスペインオムレツ、その次にスパゲッティ・カルボナーラ、そして最後この塩味のフランスの”ケークサレ”が出来たと言っています。そら豆は鞘ごと３K弱を送ったがこんなにいろいろ作り、”若い”って事はいいですね。新鮮なそら豆を食べさせたいと言う私の思いに十分答えてくれました。ケークサレ…初めて聞いたけれど赤く見えるのは赤パプリカでそら豆、ベーコン、パルメザンチーズなどが入っているそうです。日曜日の朝食にいいわね？ お皿も見てやってください。イギリスのアンティーク、一家が在英中市場をパトロールして見つけたもの。