豆ご飯

昔から”豆ご飯”と言えばグリンピースを炊き込んだご飯の事です。夫と長女が大好きな豆ご飯、ハイシーズンです。豆を塩水でさっと茹で、豆を除いた塩水と昆布出汁（お酒少々）でご飯を炊き、炊き上がった直後に茹でグリンピースを混ぜます。写真が下手で豆のグリーンがはっきりしませんが、鮮やかな緑のえんどう豆ご飯の出来上がり。