これを湯豆腐に使うことを楽しみにしていました。
朝夕は気温が下がるので、湯豆腐がおいしい季節となりました。
で、実行しました。(^-^)
タレは、中津川こしょうの醤油漬けと甘酒ベースのタレ
2種類を用意しました。
熱々の湯豆腐に、辛くてうまみのある中津川こしょうの醤油漬けをかけると
体がポカポカしてきます。
トマトのスライスに、中津川こしょうの醤油漬けとごま油をかけるのも
気に入っています。
この醤油漬けは、日を追うごとに辛みが増してきたので、
中津川こしょうだけ取り出して、
うまみと辛みのあるお醤油の部分だけ使おうかと思っています。
