ご近所のキヨミさんが、
「今年も採れたよ～！！」と言って
大根を届けてくださいました。
長さは30cmくらいで、とっても色白。
なんといっても、この大根の特徴は葉っぱです。
まるでかぶの葉のような平たい葉が付いています。
この大根は、エベレストという中国大根です。
大根の原産地については、
地中海沿岸説、華南説、中央アジア説など諸説ありますが、
エベレストは華南型の品種のひとつです。
中国でも比較的暖かな地域で育つ大根ですから、
日本でも収穫されるのは、
一般的な大根よりも一足早く10月から11月にかけて。
しかし、そこから逆算すると、
種まきの時期は真夏の8月ということになります。
いくら暖地での栽培に向いているとは言え、
害虫と病気との戦いの日々は続きます。
直売所に出荷できるようなものを作るためには、
莫大な費用をかけて土壌消毒を行い、
露地とハウスに分けて栽培をし、
毎日、葉の様子をチェックするそうです。
大量生産はできないので、
今の時期、地元の直売所に出回るだけですが、
根も葉もおいしいエベレストを丸ごといただいて、
生産者さまの思いを丸ごと感じてみませんか？
