昨日、あこがれの「僕の野菜」の生産者様にお目にかかり、
アスパラをいただいてしまいました。 (^^)v
もちろん、大感激なのは言うまでもありません。
しかし、さらにうれしかったのは、こちら！
出荷用のアスパラは
23cmにカットされて包装されるのですが、
その切り落とされた部分もいただいてしまいました。
これを玉ねぎと一緒にコンソメで煮て、
ガーっとミキサーにかけ、ざるで漉しました。
それを牛乳でのばしてスープに。
朝、お弁当の仕度をしながら作ったとは思えないくらい
おいしく仕上がりました。
これも、アスパラそのものがおいしいからですね。
とってもやさしい味なのに、
疲労回復、スタミナUPのアスパラギン酸がたっぷり。
朝っぱらスープ・・・、いえ、 ^^;
アスパラスープでパワーチャージできたので
今日も元気に頑張りましょう！！ (^_-)-☆
