ビーフストロガノフ

人形町日山の牛小間肉でビーフストロガノフを作る。
今回はスライスした玉葱とマッシュルームを加える。
サワークリームを多く使いさっぱりと仕上げるのがウチのスタイル。
牛肉の質の良さが味に現れた一品に。