柿の皮むき、１５０個超！

大豊作だぜ、我が家の柿！

コンテナ４杯、２５０個は間違いなくあるな。

まずはへたを焼酎につけてビニール袋に入れて渋抜き。取りあえず１５個ほどにして、この後も１週間おきに何回かさわしくぜくぜ。いっぺんにさわすと、終りの頃ににゃ柔やわのトロトロになっちまう。それはそれで美味いが、やっぱりあのカリッとした歯ごたえにゃ代えられない。だが、

本命は何と言っても干し柿だろ。

あのねっとりとした口当たりと濃厚な甘み！もう高級和菓子の風合いだな。

ただ、問題は二つある。

一つは皮むきが、いやぁ、大変なんだぜぇ。

山本太郎のおしゃべり会聞きながら、夜なべ仕事。ふー、何個剥いた？まだまだかぁ、目標の５０個までは。

一昨日、神さんが５０個剥いてるんで、負けてらんねえよ。

なんとか、１５０個は作りたいって思うんだ。そんなに食べきれるのか？って心配ご無用。乾燥し過ぎてかちかちになる前に、ビニール袋に小分けして冷凍しときゃ、いつでも干し柿シャーベットが楽しめるんだ。そう、完全に解凍するより、シャキシャキ感が残ってる方が美味しいな。まっ、好みだけど。

うわっ、９時すぎるよ、いつまでも皮むきやっちゃいられない。手も疲れてきたし、集中力もがくっとダウン、指切らないうちに終了だな、多分、５０個行ったと思うし。

吊るし方は得意な神さんにお任せ、で、数えてみたら４８個！うーん、あと２個足りなかった。まぁ、まだ１回剥けばいいんだ、今夜はここまで。

ふー、こんなに剥いても、まだコンテナ２杯以上残ってる！ってことは２５０個くらい取れたってことだ。

翌日も二人で剥いて、ついに１５０個超えた！

記録だぜ。

これ以上干し柿ってのもなぁ、あとは親戚、知人に渋抜きしておすそ分けだな。それにしても、まさか、柿農家？になるなんて思いもよらなかったよ。