朝市でゆずが安かったのでゆずママレードを作りました。
ゆでこぼしがレシピによって全然ないのもあったので
１回だけにしました。
前にいただいたママレードにくらべて少し苦味が強いように感じました。
今日の晩御飯は
鶏の唐揚げ、ほうれん草、紫芋チップ。
大根の炒め煮（大根、人参、豚肉）
豆腐とわかめの味噌汁。
今日の唐揚げ
A: 卵 １ケ、片栗粉 大3、醤油、酒 各大1、ごま油 大1/2、
塩 小1/4、しょうが汁 小1
Aをあわせて鶏肉をいれてもみこんで３０分おきます。
１７０℃で２,３分揚げ、最後に180℃でからっと上げます。