亜熱帯天然色百科

夜市・屋台・餐廰・路地・鐡路・猫etc

雑魚添え鶉卵串＠淡水

2010-05-26 18:15:00 | 夜市・屋台・夜生活
夜市や遊園地入り口で見かける屋台の一つに鶉卵串があります。日本で鶉卵というとざる蕎麦に付いてくるか総菜屋で見かけるフライですが台湾ではたこ焼きの鉄板のような穴の開いた中に油を引き鶉卵を一つづつ落としていきます。途中たこ焼きと同じように千枚通しで回転させ焼けると竹串に4つか5つ刺し20元というのが相場です。
ここ淡水の老街にも鶉卵の屋台が出ていましたが港町らしく雑魚添えの鶉卵串で、焼けた雑魚が香ばしく新しい味を発見しました。
　　　　　　　　　　　まるでたこ焼きの鉄板のようです

塩胡椒・辣椒もありましたが何も付けず食べてみました　雑魚の塩が効いて美味でした

ランキングに参加中。クリックして応援お願いします！

コメント    この記事についてブログを書く
 
 
 
 
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 今日の台北　大安路一段辺り | トップ | 帰路へ　十分　新平渓煤礦・... »
最新の画像［もっと見る］

コメントを投稿

「夜市・屋台・夜生活」カテゴリの最新記事

プロフィール

カレンダー

2024年11月
日 月 火 水 木 金 土
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

バックナンバー

  • RSS2.0