高雄港の西端に位置する鹽埕埔地区は動物園や忠烈祠もある市民憩いの場で高雄市内でも古くから開けた場所です。ただ以前は高雄駅前からのバスしか交通手段がなくツアー以外の観光客には不でしたが2008年に高雄MRT橘線が開通し随分便利になりました。ここで民国43年（昭和29年）から営業する阿進切仔麺は老店が多い鹽埕でも指折りの老舗です。
少し古いですが昨年末に甥3號が家族連れで切仔麺を食べに行った写真です。
鹽埕埔站から徒歩5分ほどの下町にある阿進切仔麺
先代老板が台南から高雄へ出て来て屋台で切仔麺を売り始め後にこの地に店を開いたそうです
肝や小腸など豚ホルモンの湯引き 生姜の千切りを載せ甘辛いタレを付けて食べます
豚骨の味が良く出ている骨仔肉湯
とろみスープの肉焿
看板の切仔麺 太めの油麺が美味です
少し古いですが昨年末に甥3號が家族連れで切仔麺を食べに行った写真です。
