鳳梨酥@犁記餅店

台中発祥の老舗餅店「犁記」、台北へ出店してきたのは1973年と比較的新しいのですがすっかり台北でも美味しい店として定着しています。微熱山丘や旺萊山など新興店と新東陽・義美などマスメーカーの中間のような位置付けの餅店ですが鳳梨酥・月餅・緑豆餅などどれも美味しい有名店の一つです。また台中発祥の店らしく太陽餅もウリの一つです。

　　　　　　　　友人が犁記の鳳梨酥を手土産にやって来ました

　　　　　　　　　　　バターのよく効いた皮が美味です