台北は今週月曜日から梅雨の中休みが続いており昨日・今日と33℃、こんな暑い日に思い出すのは大垣の水饅頭です。大垣は松尾芭蕉「奥の細道」結びの地で岐阜県第二の都市でもあり自動車関係の工場も多いのですが豊富な地下水に恵まれた水都でもあります。そんな大垣の夏の風物詩が水まんじゅうです。
葛とわらびで餡を包んであり店頭では水の中に浮かんでいます 金蝶園という屋号のお店は沢山ありますがここは大垣駅前の金蝶園総本家です
なぜか水まんじゅうの写真が無かった（美味しくて撮る前に食べてしまったようです）のでこの写真のみ金蝶園総本家のHPよりお借りしました 外の皮がつるんとして水羊羹よりも喉越しが良くこれを食べると夏の訪れを感じます
