ヤラハベーカリー

一昨日にオーランドーのダウンタウンへ行きまして用事や昼食を済ませました帰り道の偶然に見付けましたドイツ系のパン屋さんです、ドイツでしたらハムソーセージですのでデリコーナーもありますが規模はこじんまりとしていまして主に色々な種類の焼き菓子やパンを扱っています。
とにかく、焼き菓子の種類の多さは圧巻で価格帯は4～5ドルとややお高いですがポールの焼き菓子たちに引けを取りません美味しさに日本の一般的なケーキよりも2回り程も大きくて質と量の共に納得のお値段です。
もちろんアメリカのケーキのようなド派手カラーにお砂糖ジャリジャリの頭が痛くなります程の甘さでは決してありませんで日本のケーキよりちょっと甘目はポールの焼き菓子レベルで美味しく感じますまた楽しめます甘さです。






ズラーッと焼き菓子はケーキたちで画像奥のドアまたは窓側のショーケースはクッキーたちです。



いかにもドイツですが滅多にお目に掻かれそうにありませんプレッツェルとまたとても暑い日でしたので生クリームやフルーツが使われていません焼き菓子を選んでみました。




1) ココナッツデライトはココナッツのミニタルトです。
2) ちょっと崩れ掛けの箇所からフライングされ掛かっちゃいましたココナッツラムボールです。
3) はいっ、その断面図です。
うっひゃ～な程に美味しいラムのしとっとなココア(チョコレート)スポンジがホワイトチョコレートに包まれましてさらにココナッツフレークがまぶしてあります、横浜元町キクヤのラムボールと甲乙を付け難い逸品です。
4) チョコレート風味のタルトにサクサクのココナッツフレークがた～っぷりでした。



最後はチーズプレッツエルです、塩っぱいオヤツやお酒のお摘みまたはお食事パンにもバッチグーな端っこはコリッの部分で真ん中はふわモチッととにかく文句の付けようがありません食感とお味でした。
ケーキ類はもちろん美味しそうな本場のアップルシュトゥルーデルやオペラ等もありまして目移りしてしまいました、リピ確実なドイツ系ベーカリーです。

ウェブサイトがありますが現在は不具合が生じていますようですのでオレンジ郡支店の所在地と電話番号を載せます。

YALAHA Bakery in Orange County
　Open Monday_Sunday 8a.m._6p.m.

　1213 N Orange Ave
　Orlando Fl, 32804

　Tel 321-800.5212
　Fax 407-730.3159



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ジャーマンポテト風、、、

金曜日の昨日の夕食も何やらごちゃごちゃとまとまりがありませんでしたが皆がそれぞれに大好きなものの寄せ集めましたお献立でした、特にジャーマンポテト擬きはとても売れ行きが良かったです...(笑)






まずは、前菜兼サラダにカプレーゼです。
モッツァレッラには動物性の凝固剤のレンネットが使われていますがこの日のモッツァレッラはアメリカ国産で水牛の乳ではありません普通の牛乳で作られていますので多分、レンネットも使われていませんと思われますので取り敢えずはセーフのようです...(笑)



ジャーマンポテトは英語でジャガ芋のドイツ風となりますがドイツ語ではBratkartoffeln(ブラートカルトッフェルン)とのことです、ジャガ芋と玉葱の他にベーコンやソーセージの類は使っておりませんで代わりにアシアーゴチーズの風味を加えていますのでジャーマンポテト風ですが粒マスタードも添えまして戴きましたら皆に気に入ってもらえまして売れ行き好調でした。



一昨日にドイツ系ベーカリーで求めて来ましたチーズプレッツェルパンの残り半分です、もちろんジャーマンポテト風にとても良く合っていました。
でしても、こちら迄の品は・・・全てチーズ味ではありませんか！？っとお料理センスの無さに改めて気付かされまして情け無くなりました。
が、我が家のアメリカ人の誰かさんはドイツでしてもお仕事がありましてその誰かさんはドイツ滞在経験済みですがドイツ転勤もありえますので我が家も是非にともドイツ駐在に夢を馳せながら戴きました。



そして、お箸休めは水キムチです。
もちろんサラダ代わりにもなりますので、一般的に熟成されました風味の強いキムチとは異なりましてあっさり浅漬け風でもありますからイタリア風やドイツ風と一緒に戴きましても何も違和感はありませんで美味しく戴けました。
お晩酌はビールや白ワインでこの日もとても美味しい夕食でした。

この日もオマケがあります、



夜更かしが出来ます金曜日でしたので食後はドミノをしました。←お金は掛けませんでしたが...(笑)



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