和風きのこスパゲッティー

木曜日の昨日の夕食は種類のきのこを使いましたパスタ料理を作りました、お醤油味の和風なスパゲッティーでクリームソースにしましても美味しそうです。






きのこは椎茸にエノキとオイスターマッシュルーム(ひらたけ)そしてクリミニマッシュルーム(ブラウンマッシュルーム)です、スパゲッティーは日本でやや割高なディチェコ社のスパゲッティーがこちらアメリカの庶民的グロッサーのウォルマートで安価に求められますので愛用し始めました。
仕上がりに青葱を散らしまして七味をパッパしましたらとても美味しく戴けました、アメリカ人にもインド人にも喜んでもらえました和風きのこスパゲッティーでした。



そして、一昨日に作りましたラタトゥイユは良く冷しまして前菜そしてスパゲッティーとも一緒に戴きましたら作り立てとはまた違いました美味しさでキンキンに冷しましたシャルドネにも良く合っていました。



パンは何とも珍しい巨大チーズプレッツェルです、昨日に偶然に見付けましたドイツ系ベーカリーで求めましたチーズを載せまして焼いてありますプレッツェル生地のパンです。
和風にフランス風そしてドイツ系のまたしてもごちゃ混ぜ多国籍または無国籍なお献立でしたがこの日もとても美味しい夕食でした、ドイツ系ベーカリーの記事はまた後程にでも。←お楽しみに...(笑)



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オーランドダウンタウン心

一昨日のインディペンデンスデーにどこへも行きませんでまた何もしませんでした我が家でしたので昨日の昼食はオーランドーのダウンタウンにあります日本食レストランの心(しん)でお寿司を戴きました、我が家のアメリカ人の誰かさんは今週の金曜日がRDOですので一昨日のインディペンデンスデーとRDOの間の水曜日の昨日は有給を取りまして今週末とで5連休なのでした。
5連休ともなりますと旅行が出来そうですがやはり普段には出来ません用事等を片付けました、もう1人の誰かさんは夏休み中ですのでそれら用事も何とか出来そうなものですがフロリダでの我が家は車が1台しかありませんから何かと不便が多くてなかなか捗りませんのが実情です。
で、昨日はそれら用事の片手間に心で昼食を戴きました。
実は昨日はアメリカ人の誰かさんのお給料日前日でしたのできっと低予算外食の”なんちゃって日本食食べ放題”程度と思っておりましたがインディペンデンスデーに何もありませんでしたのとやはり我が家には週に1度位は動物性食が必要ですのでちゃんと考えてくれていました。






心は今時スタイルのオサレな和食ダイニングの趣がありますがちゃんと日本人シェフのレストランです、↑の画像にありますように取り敢えずのアサヒスーパードライをキューッとイキました。
我が家の独断と偏見ですが初めてのレストランはディナーではありませんでまずランチに行きますことにしています、そして、その日のオススメやコンボまたはお盛り合わせ等を戴きま(して様子を見ま)す。
・・・(ぶっちゃけ本来の日本食が解っておりません)アメリカ人の誰かさんに限りましてはそのようなことはあまりありませんが...(笑)
この日は、ランチメニューのサラダとお味噌汁にお小鉢付きの散らし寿司です。
サラダはガラスのコップに入って来ましたがオリジナルと思われますクリーミィーな生姜風味のドレッシングが美味しかったです、お小鉢はワカメとキューリにカニカマ等の胡麻の香りを利かせましたお酢味噌のヌタ風お酢の物も美味しかったです。



ワォ！独創的な散らし寿司です、平皿盛りですがネタも大きく型に押されましてまとめられましたお寿司飯が戴き易かったです。
それと、ビールをもう1本でサッポロにしました。



ネタとお寿司飯の間には小口切りされました干瓢やガリに薄切りのキューリが置かれていましてちゃんと散らし寿司してました、ただし、白身はティラピアや白マグロでしたのには閉口しました。←小鰭や〆め鯖とか(原価的よりもちょっとクセがありましたりお酢漬け)の光物より淡白でアメリカ人受けするんでしょね...(笑)



アメリカ人の誰かさんは単品の握り寿司と巻き寿司を注文してました、いつもどちらのレストランでしても同じようなものを注文しますが”食べ比べ”ていますそうです。
その誰かさん曰く、まずネタの大きさや鮮度にお寿司酢加減とそのお寿司飯のまとまり具合(ボロボロほぐれやムチャッと握り過ぎはNG)とのことです←ちゃんと解ってますのでしたら大層にご立派です...(笑)



↑だけでは足りませんので追加注文しますのにエビ天ロールが美味しくて”文句無しの合格”で追加注文してました、そのエビ天ロールはお味だけではありませんで見た目もオサレでした。

ディナーの時間帯にダウンタウンやIドライヴ方面へはなかなか行かれませんがリピしたいオサレで美味しい和食空間でした。



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