Tostones

トストーネスは、まだ熟れていない青い調理用バナナを２度揚げしたものです。
手前のレモンとニンニクのソースを添えます、このソースはキューバのお料理に欠かせない万能ソースのようです。市販のものではなく、簡単に手作り出来るので必要に応じてその都度作ります。