カリフラワーのピックルス

もちろん自家製です、とても酸っぱい市販のものとは違ってマイルドな浅漬け風です。
セロリやキュウリ等でも作りますが、我が家ではカリフラワーが１番人気です。マイルドでもニンニクと鷹の爪を使っています、鷹の爪は日本のものではなくこちらのマコーミック社の「Chile Japones」（チレ・ハポネス）を偶然に見付けて購入したものです。