赤毛瓜鈴生り、大震災3年半。

赤毛瓜（アカモウイー）が鈴生り。
だけど、樹そのものはかなりお疲れの様子で、あまり先は長くなさそう。沖縄野菜なので暑さに強いということで毎年育てているけれど、連日猛暑日というような近年に比べ、全然暑くなかったこの夏のほうがよくできている。そういえば、沖縄の夏は本州ほど暑くないとか。
なるほど、ゴーヤーも今年は調子がいい。

赤毛瓜は皮と芯（種）を取って調理する。
薄切りにして酢の物にするのが藤田家族の定番で、胡瓜と同じように若布やちりめんじゃこと相性がいい。冬瓜のように煮たり汁物にしたりしてもいいし、炒め物にも使える。大根入りのカレーや、麻婆大根など大根を炒める料理になじみがあれば、夏場の代用に最適。

＊

木曜、朝のうち曇り、のち晴れて午後は時々曇り。
朝：6時頃から朝ごはん。茄子のソテー、玉子焼き、赤毛瓜の酢の物。
荷造りして8時半頃にフジグラン出荷。

午前：9時過ぎから畑に出て、きのう植えたキャベツや白菜の近くに水菜と青梗菜も少しずつ植える。
そのうえで寒冷紗をトンネル掛け。薫は葱の畑の草取り。

昼ごはんは、赤毛瓜の酢の物、じゃが芋のパンケーキ。

午後：育苗の種播き、白菜、水菜など。
17時頃から畑に出て、赤玉葱などの育苗の種播き。18時頃から収穫、19時過ぎ帰宅。

20時頃から晩ごはん。茄子豚炒め、こんにゃくとかつお節の炊いたの、切干大根の炊いたの。

＊

東日本大震災の発生から3年半。
自分にできることを、もうあと少し。

＜本日のフジグラン西条＞
三尺ささげ、ゴーヤー、茄子、小さいメイクイン、小さい男爵。

＜本日の野菜セット＞例
じゃが芋、玉葱と赤玉葱、茄子と白長茄子、ゴーヤー、赤毛瓜、オクラ、三尺ささげ。
葉ものは、つるむらさき・モロヘイヤのいずれかまたは両方。
セットによって、胡瓜少し、さつま芋の試し掘り、から。