暑さに強い、葉もの。

ひゆな。
という名前の葉もの野菜。スーパーなどで見かけたことはない。ジャワほうれんそう、あるいはバイアム、という呼び名もあるらしい。少しずつ品種が異なるのかもしれない。

藤田家族では久しぶりのセット入り。
就農初年度にはわりとうまくできたが、その後は発芽が揃わなかったり草に負けたりして、いいものがとれなかった。今年のは厚播きになりすぎて失敗したと思ったけれど、一度ざっとまびいたら、今週、まびき出荷のかたちで大きいものから順次収穫するのにぴったりの成育状況になっている。

くせがなく柔らかいので、おひたしが一番。
そのうえで、汁の実、胡麻和え、炒め物。暑さに強く、虫害もあまりないから、小松菜やほうれん草のできない夏場に重宝する。といっても、なければないでもいい。あまり惹き付ける力のない野菜……。重宝するのは野菜セットを作る僕だけで、お客さんにとってはどうだか。どうですか？

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木曜、セットは宅配便のみ。
朝：５時すぎから収穫１時間。雲は低く、霧雨。市街出荷、戻って朝ごはん。
午前：追加の収穫、セットづくりを11時まで。昼ごはん。日中は曇り空。
午後：畑はまだかなりぬかるんでいるので、待ったなしの机しごと、これはパソコンでの資料づくり。夕方になってようやく少しだけ晴れ間が出た。20時から晩ごはん。

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明日からは太陽が出てくる予報。
とにかく、ようやくたっぷり降った。次の雨は来週の火曜頃から。その雨が去ると梅雨明けだろうか。それともその雨は来ないかもしれない。あるいはまだまだ雨は続くのかもしれない。就農以来、毎年、梅雨のようすが違う。予想がつかない。

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＜本日の野菜セット＞例
キャベツ、茄子または長茄子、ピーマン、やや辛とうがらし、トマト（ミニ、中玉、大玉、調理用から）、いんげん（平莢）、胡瓜、ゴーヤ、ズッキーニ、ひゆな、にんにく、などから。