今日は、春らしい晴天。
穏やかな日差しが、万物に命を吹きかけているようです。
樹木の緑もキラキラと輝いています。
そして今日、クアトロのメダカが孵っていました。
元気に水槽の中で泳いでいます。
よーく目をこらさないと見えないメダカの子。
こんな小さなメダカも、人の心を和ませて、前向きな気持ちにさせてくれます。
そして今日のクアトロのおすすめは、「特上ウニのペペロンチーニ」。
通常２４００円のところを１８００円での販売。
このパスタも、食べる人の心を和ませ、前向きな気持ちにさせてくれる気がします。
今日のクアトロの休日は、またもや雨。
なんて素晴らしいことでしょう。
雨が降るからこそ、生命が育まれるというもの。
風が吹けば、生命に力が蓄えられるというもの。
春なのに寒いといっても、寒かったり暑かったりがそもそも春という季節。
今日、クアトロのシェフの二番目の子供が無事五体満足で生まれました。
クアトロの父の孫がひとり増えました。
男の子です。
命の誕生は素晴らしいものですね。
窓の外の緑が雨に濡れてとても艶やかに見えます。
カリフォルニアから新着の白ワイン「パナメラ・シャルドネ２０１１」。
このワインも先入観なく飲むと、香りがよく、酸味も爽やかで飲みやすい。
クアトロの料理に合わせやすいかなと思う。
エチケットを見ると熊が描かれている。
この熊はカリフォルニア州の旗に描かれているものだろうか。
熊を見ていたら、いかにもカリフォルニアのワインと云うイメージになり、春の晴れた日に合いそうな白ワインかなと思い始める。
本来の味わいに、イメージが重なり味わいの印象が変わっていく。
さらに、このワインは川島なおみの結婚式で使われたワインと聞くと、そう云えばデザートにも合わせられるかなとイメージが変わる。
ワインほど思い込みに支配されるものはないだろう。
「パナメラ・シャルドネ２０１１」は、クアトロの父から熊だの川島なおみだのと思い込みを吹聴されなくても、かなり美味しいですよ。
天才ワイン予報士クアトロの父は、予測できないことは嫌いだ。
しかし、ワインほど予測に影響されるものはない。
ブランド・ワインや、価格の高いワインは美味しいに違いないと予測してしまう。
実際、２千円のワインと１万円のワインもエチケットを見ないで飲むと間違えることがある。
クアトロの父も自信はない。
また、同じワインをエチケットを変えて飲むと違うワインだと思ったりする。
さて、カリフォルニア・ナパ・ヴァレーからクアトロに新着のワイン「セコイア・グローヴ／カベルネ・ソーヴィニヨン２００９」。
かの有名な「オーパス・ワン」の隣にあるワイナリー。
土壌も良く、有機栽培で、新樽２０ヶ月熟成などと、美味しい予測がいっぱい。
あえて、クアトロの父はこれらの予測をすててこのワインをテイスティングする。
とても濃厚で複雑さもあり洗練された味わい。
オーパス・ワンのエチケットがついていたら間違ってしまうかもしれない。
天才ワイン予報士クアトロの父は、予測以上のワインが大好きだ。
クールな天才ワイン予報士・クアトロの父による、今晩のクアトロのワイン状況。
「今晩のクアトロは、カリフォルニアからのシャルドネに、ニュージーランド・マルボロのソーヴィニヨン・ブランなどの新着白ワインがクアトロの料理を広く覆い、とても穏やかな夜となるでしょう」
「ところどころでは、肉料理に合う、高級ワインも張り出し晴れやかな笑顔が絶えないことでしょう」
「また、料理の締めくくりにはフランス・ロワールの貴腐ワインが登場する恐れがあり、ブルーチーズを用意すると良いでしょう」
ドラマに影響されやすいクアトロの父だ。
