地域密着型クアトロ・スタジオーネ

今朝の読売新聞の折り込み誌「ゆめ新聞」にクアトロが紹介された。
豊四季地域の読売にだけ入る、超地域限定版のミニコミ誌だ。
「おいしいイタリアン見～つけた！」と云うタイトル。
ここでは、ウニのクリームソースを取り上げている。
鮨屋でつかうようなウニを贅沢に使い、地元のカブも活かしたパスタ云う紹介文だ。
素材主義と地域密着型を目指すクアトロとしては、このパスタはやはりクアトロを代表するもの。
開店から七年になるが、まだまだ地域密着は不十分だ。
「クアトロに行きたいのですが、どうやって行ったらいいですか」
豊四季駅あたりでクアトロへの道順を尋ねるとする。
「さあ、知りませんね」
では、いけない。
「あ、クアトロさんね、あそこの父は通風持ちなのよ」
などと、地域に愛され認知される店にならなくてはいけない。
読売を見た地域の人の来店を心待ちにするクアトロの父だ。