ワインの物語２０２４～キャンティ・パレタイオ

イタリア・トスカーナのピサ地区にあるバディア・ディ・モローナから“キャンティ・パレタイオ”が入荷。
バディア・ディ・モローナは、修道院を改築して作られたワイナリー。
サシカイヤの醸造家で有名なジャコモ・タキス氏一番弟子であるジョルジョ・マローネ氏がこの蔵の醸造家に就任すると、この蔵の評価はトスカーナでもトップクラスとなる。
「いいワインはいい土壌造りから」というモットーで造られる。
クアトロも開店のころハウスワインに採用したり付き合いは長い。
そのバディア・ディ・モローナのキャンティ・パレタイオは、食事を引き立てるワイン。キャンティはかくあるべきという味わい。
クアトロでグラスワインで飲めます。
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